Bulvių odelės su sūriu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Šis užkandis patiks visiems, kam patinka traški keptos bulvės odelė, nes gaminant naudojamas traškus išorinis sluoksnis. Minkštimą pasilikite kitam kartui. Šios bulvių odelės bus lygiai taip pat mėgstamos, įdarytos lydytu, minkštu sūriu ir traškia kepta šonine. Patiekite karštas, kol sūris nesustingo, su šlakeliu grietinės ir laiškinių svogūnų. Geriausia užgerti taure šalto alaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 kg raudonųjų bulvių (apie 12 vidutinio dydžio gumbų)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 8 riekelės šoninės
- 2 šaukštai sūdyto sviesto, ištirpinto
- 2,5 puodelio (apie 280 g) tarkuoto aštraus čederio sūrio
- 0,5 puodelio grietinės
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, šoninė, sviestas, čederio sūris, grietinė, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Nuplaukite bulves ir subadykite šakute. Įtrinkite jas alyvuogių aliejumi ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės, 45 minutes–1 valandą. Išimkite bulves iš orkaitės ir perpjaukite jas išilgai per pusę. Palikite jas atvėsti apie 15 minučių. Tuo tarpu įjunkite grilio režimą.
- Kol orkaitė kaista, virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite šoninę mažais gabalėliais. Kepkite vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, maždaug 10 minučių. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalų perteklius, ir atidėkite.
- Kai bulvės atvės pakankamai, kad būtų galima jas liesti, išskobkite minkštimą ir atidėkite kitam kartui. Bulvių odelių vidų aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 2–3 minutes, kol pradės ruduoti. Apverskite odeles ir kepkite dar 2–3 minutes.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir kiekvieną bulvių lukštą pripildykite sūriu ir šonine. Grąžinkite bulves į groteles ir kepkite, kol sūris išsilydys, 3–5 minutes. Tada sudėkite į lėkštę ir ant kiekvienos porcijos uždėkite po šaukštą grietinės ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
