Troškinta jautiena su šokoladu
Balsai: 3
Laikas: 6 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sandra Lee lėtai troškina jautieną ir prideda šiek tiek juodojo šokolado, kad gautų ypač gilų, sodrų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg jautienos, supjaustytos mažais gabalėliais
- 1 puodelis raudonojo vyno (pageidautina Merlot)
- 2 valg. šaukštai smulkiai tarkuoto juodojo šokolado
- 400 g nesūdyto jautienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 1 puodelis šaldytų pjaustytų morkų
- 1 pakuotė (225 g) pjaustytų pievagrybių
- 3 puodeliai kubeliais pjaustytų bulvių
- 1 skardinė (410 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos, plius šiek tiek daugiau
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 1 pakelis (40 g) „Knorr“ prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų, ir dar šiek tiek
- 1 porai, supjaustyti griežinėliais ir nulupti (tik baltoji dalis)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonasis vynas, juodasis šokoladas, pievagrybių, pomidorai, porai, česnakas, morka, bulvė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą, druską, pipirus ir miltus. Maišykite, kol mėsa bus visiškai padengta miltais ir prieskoniais.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite rapsų aliejų. Sudėkite jautieną ir apkepkite iš visų pusių, kol gražiai apskrus ir karamelizuosis. Sudėkite į lėkštę. - 4 litrų lėtoje viryklėje sumaišykite paruduotą jautieną su morkomis, grybais, bulvėmis ir pomidorais.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tarkuotą šokoladą, česnaką, „Knorr“ prieskonius, jautienos sultinį ir raudonąjį vyną. Supilkite šį mišinį į lėtą viryklę ir ant viršaus sudėkite porus. Uždarykite dangtį ir virkite ant didelės ugnies 4–6 valandas. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
