Vištienos šniceliai su grybų padažu
Balsai: 3
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vištienos šniceliai su grybų padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės su kaulais
- 3/4 puodelio kvietinių miltų
- 2 išplakti kiaušiniai CO kategorijos
- 1 valgomasis šaukštas. džiūvėsėliai
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 1/4 valg. šaukšto rapsų aliejaus
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 pakuotė (225 g) pjaustytų grybų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1/3 puodelio grietinės
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, grybai, kiaušiniai, grietinė, miltai, džiūvėsėliai, Vorčesteršyro padažas, česnakas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išimkite vištienos krūtinėlių kaulą. Kiekvieną krūtinėlę perpjaukite išilgai per pusę. Sudėkite vištienos gabalėlius tarp maistinės plėvelės ir sumuškite plaktuku arba maža keptuve, kol masė taps 0,5 cm storio.
Pyragų kepimo formas sudėkite į negilų indą džiūvėsėliams. Į vieną suberkite miltus ir dosnų žiupsnelį druskos bei pipirų. Kitame sumaišykite išplaktus kiaušinius su 2 šaukštais vandens. Į trečią suberkite džiūvėsėlius. Vištienos gabalėlius apvoliokite miltuose, tada kiaušinių mišinyje, o galiausiai džiūvėsėliuose. - Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kai įkais, vienu sluoksniu sudėkite vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traški, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant rudų popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių, ir laikykite šiltai, kol ruošite padažą.
- Į kitą keptuvę įdėkite sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai sviestas ištirps, sudėkite grybus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol grybai taps aukso rudos spalvos, maždaug 6 minutes.
Sudėkite česnaką ir virkite 30 sekundžių, tada supilkite sultinį ir troškinkite 4 minutes, kol skysčio sumažės iki 1/3. Įpilkite Vorčesterio padažo, išjunkite ugnį ir leiskite minutę atvėsti, tada įmaišykite grietinę. Patiekite šnicelius, užpiltus padažu ir pabarstytus petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
