Karamelės padažas
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.
Karamelinio padažo, pagaminto iš grietinėlės, sirupo, cukraus, sviesto ir vanilės ankšties, receptas. Padažą galima naudoti kaip įvairių desertų, pavyzdžiui, ledų, blynų ar blynelių, užpilą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- 1/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis cukraus
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai ir išskobta sėkla (arba 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, kukurūzų sirupas, vanilės ankštis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode sumaišykite riebią grietinėlę, kukurūzų sirupą, sviestą ir druską. Užvirinkite mišinį ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies.
- Tolygiai paskleiskite cukrų didelės keptuvės dugne. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes nemaišydami, kol cukrus ištirps ir pradės karamelizuotis. Toliau kepkite dar 10–15 minučių, sukiodami keptuvę (bet nemaišydami), kol karamelė taps tamsiai gintaro spalvos.
- Nukelkite karamelę nuo ugnies, tada supilkite šiltą grietinėlės mišinį. Vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite apie 7 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite vanilės.
Prieš patiekiant, šiek tiek atvėsinkite. Norėdami laikyti padažą, leiskite jam visiškai atvėsti, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Jis išsilaikys iki 2 savaičių. Prieš patiekiant pašildykite.
Straipsnyje, kurį perskaitysite Ką daryti su vanilės ankštimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
