Karamelės padažas su druska
Balsai: 1
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Verta paminėti, kad karamelė šiomis dienomis tapo tokia populiari, kad naudojama kaip pagardas tiek desertams, tiek mėsos patiekalams. Ją gana lengva pagaminti, tereikia keturių ingredientų, o padažas išties nuostabus!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Granuliuotas cukrus – 1 puodelis
- Sviestas – 90 gramų (supjaustytas į 6 dalis)
- Riebi grietinėlė - 120 ml
- Stambi druska - 1 arbatinis šaukštelis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite granuliuotą cukrų puode ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mentele. Būkite atsargūs, kad nepridegtų.
- Kai cukrus visiškai ištirps, nedelsdami sudėkite sviestą. Būkite atsargūs, nes sviestas gali taškytis. Maišykite, kol sviestas visiškai ištirps (2–3 minutes).
- Labai lėtai supilkite pusę puodelio riebios grietinėlės. Būkite atsargūs, nes grietinėlė yra šaltesnė už karamelę. Virkite karamelės padažą 1 minutę.
- Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį druskos. Prieš naudodami leiskite atvėsti arba laikykite inde. Nesijaudinkite, jei sūdytos karamelės padažas atrodo per skystas; jis tirštėja vėsdamas.
Karamelės padažą galima laikyti uždengtą šaldytuve iki 2 savaičių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
