Karamelinis flanas su moliūgu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3.5 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3.5 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Karamelinis flanas su moliūgu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2/3 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 1/4 puodelio garinto pieno
- 2 kiaušiniai plius 2 kiaušinių tryniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 3/4 puodelio moliūgų tyrės
- Be to8 ramekinai, 22 x 32 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: koncentruotas pienas, pienas, kiaušiniai, moliūgų tyrė, muskato riešutas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į kepimo skardą su krašteliais įdėkite 8 keksiukų formeles (po 120 ml). Lengvai apipurkškite jas kepimo purškikliu.
- Mažame puode ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, įkaitinkite 1/3 puodelio cukraus, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis, maždaug 7 minutes. Į kiekvieną formelę greitai supilkite po 2 arbatinius šaukštelius karamelės. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
Nedideliame puode sumaišykite nenugriebtą pieną ir garintą pieną ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo, kad išlaikytumėte šilumą. Užvirinkite 4 puodelius vandens. Išplakite kiaušinius, kiaušinių trynius, likusį 1/3 puodelio cukraus, vanilę, muskato riešutą ir cinamoną. Į kiaušinių mišinį įmaišykite moliūgą. Tada supilkite pieną. Įdarą padalinkite į formeles ir kepimo skardą įdėkite į orkaitę. - Į kepimo indą įpilkite karšto vandens, kol jis pasieks iki pusės ramekinų. Kepkite 35–40 minučių arba kol flanas sustings. Atvėsinkite. Padėkite moliūgų flaną ant deserto lėkštės, apverskite ramekinus ir apšlakstykite sirupu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
