Šokoladinis karamelės padažas
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1040, bendras riebalų kiekis 73 G., sočiųjų riebalų 45 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 105 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 183 mg natrio 149 mg cukrus 99 G.
Kalorijos 1040, bendras riebalų kiekis 73 G., sočiųjų riebalų 45 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 105 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 183 mg natrio 149 mg cukrus 99 G.
Vienintelis dalykas, skanesnis už karamelės padažą, yra šokolado padažas! Jį lengva pasigaminti namuose: pirmiausia užvirinkite karamelę, tada sudėkite juodojo šokolado drožles ir kaitinkite, kol jos visiškai ištirps. Šiuo šiltu šokolado-karamelės padažu apšlakstykite ledus, jogurtą ir kitus desertus. Jį galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio cukraus
- 2 šaukštai šviesaus arba tamsaus kukurūzų sirupo
- 2 šaukštai vandens
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 100 g aukštos kokybės juodojo šokolado, smulkiai supjaustyto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: karamelė, kukurūzų sirupas, juodasis šokoladas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir vandenį. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, prireikus sudrėkindami puodo sieneles vandeniu, kol cukrus ištirps. Toliau kaitinkite, sukiodami puodą, bet nemaišydami karamelės šaukštu, kol cukrus taps gintaro spalvos, maždaug 8 minutes.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir atsargiai supilkite grietinėlę bei sviestą. Būkite atsargūs, nes karamelė taškysis. Maišykite iki vientisos masės.
- Į karštą karamelę įmaišykite šokoladą, vanilės ekstraktą ir druską, kol visiškai susimaišys. Patiekite šiltą.
- Laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Padažą lėtai kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, retkarčiais pamaišydami, kol sušils ir bus galima pilti. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte, nes dėl to sviestas gali atsiskirti nuo karamelės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
