Viso grūdo picos tešla
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 picos (18 cm skersmens)
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 picos (18 cm skersmens)
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 108, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 108, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 3 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sveikesniam variantui naudokite viso grūdo miltus kaip pagrindą, įpilkite šlakelį medaus, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vandens, kad susidarytų tešla.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Picos pagrindas
- 1 pakelis sausų mielių
- 1 ir 1/4 puodelio šilto vandens
- 1,5 puodelio viso grūdo miltų
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
Picos įdaro variantai
- Tarkuotas mocarelos sūris
- Tarkuotas parmezano sūris
- Rikotos sūris
- Pjaustyti pomidorai
- Svogūnai supjaustyti žiedais
- Pjaustyti grybai (voveraitės)
- Keptos raudonosios paprikos (nulupkite, išimkite sėklas ir susmulkinkite)
- Kalamata alyvuogės be kauliukų, supjaustytos griežinėliais
- Plonai supjaustyti porai (gerai nuplaukite ir pašalinkite viršutinius lapus)
- Brokolių žiedynai
- Špinatų lapai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo miltai, aukščiausios kokybės miltai, medus, mielių tešla
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mieles ištirpinkite matavimo puodelyje su šiltu vandeniu.
Į maisto smulkintuvą sudėkite viso grūdo miltus, kvietinius miltus, mieles, alyvuogių aliejų, sumaišytą su medumi ir druska.
Visus ingredientus sumaišykite pulso režimu. Įjunkite maisto smulkintuvą ir maišykite, kol tešla pradės formuotis į rutulį. Sudėkite tešlą į didelį, riebalais pateptą dubenį.
Uždenkite maistine plėvele arba virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje 45 minutes arba kol ji padvigubės. - Tešlą suminkykite, perkelkite ją ant miltais pabarstytos lentos ir lengvai paminkykite. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis ir kiekvieną susukite į rutulį.
Uždenkite tešlos rutuliukus ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį. Prieš formuodami, tešlą leiskite sušilti iki kambario temperatūros. - Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą ir ištempkite ją į 18–20 cm skersmens apskritimą. Kiekvieną apskritimą dėkite ant medinės picos liželės arba į picos kepimo formą. Apibarstykite mėgstamais priedais.
Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir kepkite kiekvieną picą 7–8 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
