Minkšta picos tešla
Balsai: 6
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 500 gramų.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 500 gramų.
Šį paprastą gardžios picos tešlos receptą lengva įvaldyti, net jei picą kepate pirmą kartą. Jums tereikia mielių, šiek tiek medaus joms suaktyvinti, miltų ir arbatinio šaukštelio rupios druskos. Mielėms skirtas vanduo turi būti šiltas, maždaug 38–40 °C. Tešlai minkyti geriausia naudoti maišytuvą su tešlos minkymo kabliu. Kai ji taps elastinga, leiskite jai pakilti, aptepkite alyvuogių aliejumi ir ji bus paruošta naudoti. Pridėkite mėgstamų priedų ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžia pica su auksine plutele, kaip itališkoje picerijoje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 arbatinis šaukštelis aktyvių sausų mielių
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + daugiau pagal poreikį
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į 1 puodelį šilto vandens įpilkite medaus ir mielių. Maišykite, kol visiškai ištirps. Palaikykite mišinį 3 minutes, kad mielės būtų aktyvios; mišinys turėtų suputoti ir burbuliuoti.
- Suberkite miltus ir druską į virtuvinio kombaino dubenį su tešlos minkymo kabliu. Suberkite mielių mišinį ir maišykite mažu greičiu, kol tešla pradės minkyti. Padidinkite greitį iki vidutinio ir maišykite 8 minutes. Tešla turėtų pradėti atlipti nuo dubens sienelių, bet vis tiek būti minkšta ir šiek tiek lipni prie dugno. Jei reikia, įberkite dar 1 valgomąjį šaukštą miltų.
- Patepkite rankas alyvuogių aliejumi ir suformuokite tešlos rutulį. Sudėkite tešlą į dubenį, pateptą alyvuogių aliejumi. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite jai pakilti šiltoje vietoje 1 valandą, kol padvigubės.
- Tešlą suminkštinkite ir, jei kepate mažas picas, supjaustykite ją į 4 lygias dalis arba, jei kepate vieną didelę picą, tiesiog suformuokite rutulį ir leiskite jam pastovėti dar valandą.
Tešla paruošta naudoti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
