Geriausias persikų kepėjas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – geriausias persikų pyragėlis

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 382, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 74 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 23 mg natrio 263 mg cukrus 61 G.

Šiame klasikiniame persikų pyragėlyje vaisiai sluoksniuojami ant tešlos keptuvėje, o saldi tešla kyla orkaitėje, apgaubdama persikus. Norėdami sutaupyti laiko, persikus galite palikti nuluptus. Taip jie netgi įgaus ryškesnę spalvą. Patiekite pyragėlį su vaniliniais ledais – tai tobulas vasaros desertas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

5 maži persikai, supjaustyti 1/4 colio storio griežinėliais (apie 5 puodeliai)
3/4 puodelio cukraus
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių

Tešla

55 g sviesto
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 puodelio cukraus
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio natūralaus vanilės ekstrakto
3/4 puodelio pieno kambario temperatūros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, citrinų sultys, cinamonas, aukščiausios kokybės miltai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdaras:

Sudėkite persikus, cukrų, cinamoną, druską ir citrinos sultis į vidutinio dydžio puodą. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps ir persikų sultys pradės virti. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Į 2 litrų talpos kepimo indą sudėkite sviestą ir pašaukite į orkaitę, kol ji įkais. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Tešla:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Matavimo puodelyje sumaišykite vanilę ir pieną. Lėtai supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės.
Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir tolygiai paskleiskite tešlą ant ištirpinto sviesto. Ant tešlos tolygiai paskleiskite persikus ir jų sultis. Kepkite, kol pyrago viršus taps aukso rudos spalvos, o persikų sultys ims burbuliuoti, 35–45 minutes. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Desertai / Vaisių desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai