Persikų sūrio pyragas

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 371, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 135 mg natrio 329 mg cukrus 28 G.

Šį paprastą sūrio pyragą gali pasigaminti net pradedantysis: vietoj pagrindo tiesiog išklokite kepimo formos dugną imbieriniais sausainiais, ant viršaus uždėkite kreminio sūrio įdaro ir kepkite. Persikų nektaras suteikia įdarui subtilų vaisių skonį ir aromatą, kurį puikiai papildo šviežias persikų užpilas. Puikus vasaros pasirinkimas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
Imbieriniai sausainiai kepimo skardai apšlakstyti

Įdaras

3 pakeliai minkšto kreminio sūrio (po 220 g)
1 puodelis cukraus
0,5 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
3 dideli kiaušiniai
1/4 valg. šaukšto persikų nektaro

Užpilas

3 persikai, plonai supjaustyti
2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kreminis sūris, kiaušiniai, Apelsinų žievelė, persikai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Tortas:

Kepimo skardos išorę išklokite folija. Sviestą patepkite skardos vidumi ir išdėliokite dugną meduoliniais sausainiais, prireikus juos sulaužydami, kad padengtumėte tarpus.

Įdaras:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu 3–5 minutes išplakite kreminį sūrį su cukrumi, apelsino žievele ir druska. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol visiškai susimaišys, tada įmaišykite persikų nektarą.
Įdarą paskleiskite ant pagrindo ir kepkite, kol sustings, bet centre dar šiek tiek judės, 1–1 valandą 15 minučių. Perkelkite sūrio pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti, tada šaldykite 8 valandas arba per naktį.
Persikai:

Persikus maišykite su apelsinų sultimis ir cukrumi, kol cukrus ištirps. Šaukštu užtepkite glajų ant sūrio pyrago.