Rudasis Betty obuolių desertas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Rudoji džiūvėsėliai (dar žinomi kaip Mulato džiūvėsėliai) – tai tradicinis amerikietiškas desertas, kurio metu kepami obuoliai su gardžiu džiūvėsėlių pagrindu. Geriausia naudoti naminius džiūvėsėlius, kurie buvo džiovinti orkaitėje, kad pagrindas būtų traškesnis ir tekstūruotesnis. Sumaišykite juos su sviestu, pabarstykite obuolius kepimo formose ir kepkite. Patiekite šį kvapnų desertą šiltą, su ledų kaušeliu arba tiesiog su arbata.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 „Granny Smith“ arba „Braeburn“ obuoliai, nulupti ir be šerdies
- 2-3 citrinų sultys ir žievelės (priklausomai nuo obuolių rūgštingumo)
- 1,5 puodelio džiūvėsėlių
- 100 g spanguolių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 ir 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1/8 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/8 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- Speciali įranga5 krembrulė formelės, negilios ir ovalios
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, spanguolių, džiūvėsėliai, rudasis cukrus, kvapieji pipirai, muskato riešutas, gvazdikas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, įstatydami groteles į vidurinę padėtį.
- Obuolius padėkite ant lygaus paviršiaus, perpjaukite juos per pusę, o tada supjaustykite griežinėliais. Obuolius ir spanguoles sudėkite į vidutinio dydžio dubenį, ant viršaus uždėkite 1 citrinos žievelės ir visų citrinų sulčių.
- Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą ir džiūvėsėlius. Pagardinkite druska.
Trečiame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus ir gvazdikėlius. Mišinį įmaišykite į obuolius. - Kepimo skardas ištepkite likusiu sviestu. Į dugną sudėkite obuolius ir pabarstykite džiūvėsėlių ir sviesto mišiniu. Kiekvieną skardą sandariai uždenkite aliuminio folija.
- Dėkite ant vidurinės orkaitės lentynos ir kepkite 35–40 minučių. Obuoliai turi būti minkšti ir lengvai perpjaudomi peiliu. Tada nuimkite foliją ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 220 °C (425 °F). Kepkite, kol gražiai apskrus. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
