Tradicinis daržovių karis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Tradicinis daržovių karis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis avinžirnių
- 2 puodeliai nuplautų ir perpjautų pusiau jaunų raudonųjų bulvių
- 2 šaukštai kalendros sėklų
- 1 valg. šaukštas kmynų sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis ožragės sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų garstyčių sėklų
- 3 valg. šaukštai vynuogių aliejaus
- 2 šaukštai smulkinto imbiero
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1/4 puodelio džiovintų kario lapų
- 1 valgomasis šaukštas. garam masala prieskonių mišinys
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 2 puodeliai vyšninių pomidorų
- Žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų
- 5 puodeliai pasukų
- Pjaustyti žali čili pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kalendra, kmynų, ožragė, garstyčių sėkla, vynuogių sėklų aliejus, kario lapai, garam masala, ciberžolė, avinžirniai, vyšniniai pomidorai, imbiero šaknis, svogūnai, česnakas, čili pipiras, rūgpienis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir suberkite kalendrą, kmynus, ožragę ir juodųjų garstyčių sėklas. Sausai kepkite prieskonius 15 sekundžių, kol pasklis kvapnumas, tada sutrinkite juos grūstuvėje.
Uždėkite didelį puodą ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Į įkaitintą aliejų sudėkite imbierą, česnaką ir svogūną ir kepkite apie 4 minutes, kol visi ingredientai suminkštės, o svogūnas taps auksinės spalvos. Sudėkite kario lapelius, garam masala ir ciberžolę ir kepkite apie 10 sekundžių. Įdėkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite.
Į mišinį suberkite skrudintus prieskonius, pomidorus, druską, pipirus, pasukas, avinžirnius, bulves ir įpilkite 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite padažą. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 45–60 minučių, kol bulvės suminkštės, o avinžirniai išvirs. Pagal skonį įberkite druskos, žaliųjų pipirų ir kitų prieskonių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
