Sinsinačio čili su spagečiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 652, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 111 mg natrio 891 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 652, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 111 mg natrio 891 mg cukrus 6 G.
„Cincinnati“ čili – tai sotus mėsos troškinys, pagardintas Viduržemio jūros regiono virtuvės skoniais. Malta jautiena troškinama pomidorų padaže su čili pipirais, cinamonu, gvazdikėliais, kalendra ir kvapiaisiais pipirais, patiekiama su spagečiais, pupelėmis, tarkuotu sūriu, šviežiais svogūnais ir austrių traškučiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai čili miltelių
- 2 valg. šaukštai saldžiosios paprikos
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 1,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 700 g maltos jautienos sprandinės
- 1 skardinė (170 g) pomidorų padažo
- 1 puodelis kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 lauro lapas
- 2 šaukštai smulkinto nesaldinto šokolado
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro arba raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 340 g spagečių
- 1 skardinė (540 g) nuplautų pupelių
- 450 g tarkuoto čederio sūrio
- Austrių krekeriai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pomidorų padažas, Raudonosios pupelės, šokoladas, obuolių sidro actas, Vorčesteršyro padažas, maltų kajeno pipirų, lauro lapas, gvazdikas, kvapieji pipirai, kmynų, paprika, čederio sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode arba storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pusę supjaustyto svogūno ir česnaką ir kepkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite čili miltelius, papriką, kmynus, kvapiuosius pipirus, kalendras, cinamoną, kajeno pipirus ir gvazdikėlius. Kepkite, maišydami, kol pasklis kvapnumas. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, maišydami, kol visa rausva mėsa patamsės, maždaug 5 minutes. Įberkite 1 šaukštą druskos.
- Įpilkite pomidorų padažo, kubeliais pjaustytų pomidorų, lauro lapų ir 1,5 puodelio vandens; troškinkite be dangčio, retkarčiais pamaišydami, kol šiek tiek sutirštės. Įpilkite šokolado, acto ir Vorčesterio padažo ir virkite, kol padažas sutirštės, bet vis dar bus galima pilti, dar apie 15 minučių.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės. Kruopščiai nusausinkite.
- Išimkite lauro lapą ir pabarstykite čili pipirus šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Spagečius padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite čili pipirų, pupelių, likusių svogūnų ir čederio sūrio. Jei norite, patiekite su austrių krekeriais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
