Saldžiųjų bulvių lazanija

Balsai: 5

Kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių lazaniją

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 995, bendras riebalų kiekis 68 G., sočiųjų riebalų 31 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 56 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 203 mg natrio 1969 m. mg cukrus 28 G.

Klasikinėje lazanijoje makaronus pakeiskite plonai pjaustytomis saldžiosiomis bulvėmis – ji bus sveikesnė ir mažiau angliavandenių turinti, tačiau vis tiek skani, mėsinga ir labai sūri. Saldžiosioms bulvėms pjaustyti naudokite mandoliną, kad visos riekelės būtų vienodai plonos ir tolygiai iškeptų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Marinara

2 x 280 g skardinės ant ugnies keptų pomidorų
1 skardinė (800 g) pomidorų pastos
2 šaukštai smulkinto česnako
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas itališkų prieskonių

Mėsos įdaras

1 puodelis kubeliais pjaustyto svogūno
1 valg. š. smulkinto česnako
3 šaukštai maltos jautienos
0,5 puodelio raudonojo vyno

Sūrio įdaras

280 g kreminio sūrio
1 puodelis mišrių tarkuotų sūrių (tokių kaip čederis, mocarela ir provolonas)
1 puodelis fetos sūrio
1 puodelis grietinės
1/4 puodelio plonai supjaustyto baziliko
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

Lazanija

Virimo purškiklis
3-4 saldžiosios bulvės, plonai supjaustytos
1 puodelis mišrių tarkuotų sūrių (tokių kaip čederis, mocarela ir provolonas)
Speciali įrangaMandolino daržovių pjaustyklė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, kepti pomidorai, kreminis sūris, čederio sūris, mocarelos sūris, provolonės sūris, vyno actas, malta jautiena, raudonasis vynas, marinara padažas, raudonėlis, bazilikas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Marinara padažas:

Pomidorus, pomidorų pastą, česnaką, actą ir itališkus prieskonius sudėkite į puodą ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas pradės virti. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą. Padažą sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
Mėsos įdaras:

Didelėje keptuvėje 3–4 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol apskrus. Įpilkite raudonojo vyno ir troškinkite neuždengę 8–10 minučių. Maltą jautieną sudėkite į marinara padažą.

Sūrio įdaras:

Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, tarkuotą sūrį, fetą, grietinę, baziliką, raudonėlį ir čiobrelius.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Gilų 22 x 32 cm kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Dugną išklokite vienu sluoksniu saldžiųjų bulvių griežinėlių, šiek tiek jas persidengdami. Ant viršaus užtepkite 1,5 puodelio mėsos padažo, tada uždėkite trečdalį sūrio įdaro. Pakartokite sluoksnius dar du kartus. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite folija ir kepkite 55 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite lazaniją dar 5 minutes.