Kavos biscotti su šokolado gabaliukais
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 261, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 56 mg natrio 172 mg cukrus 21 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 261, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 56 mg natrio 172 mg cukrus 21 G.
Šie traškūs itališki šokolado drožlių sausainiai dar skanesni kitą dieną. Į tešlą įmaišyti espreso miltelių suteikia biscotti nuostabų kavos skonį, kurį sustiprina ir praturtina anyžių sėklos ir juodojo šokolado drožlės. Šie sausainiai puikiai papildo puodelį kavos, kavos ledų ar taurelę sambukos – anyžiais praturtinto likerio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 stiklinės turbinado cukraus + papildomai pabarstymui
- 1,5 šaukšto espreso miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arbatinio šaukštelio lengvai susmulkintų anyžių sėklų
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 puodelis (120 g) mažų juodojo šokolado gabalėlių
- 3 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, turbinado cukrus, kiaušiniai, juodasis šokoladas, Anyžių sėklos, kava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, espreso miltelius, kepimo sodą, anyžių sėklas, druską ir šokolado drožles. Sudėkite išplaktus kiaušinius ir mediniu šaukštu maišykite, kol tešla pradės atlipti (iš pradžių ji bus gana sausa). Perkelkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Minkykite ją, spausdami ir spausdami į paviršių, kol susidarys rutulys, 15–20 kartų.
- Iš tešlos suformuokite plokščią 40 cm ilgio ir 5 cm pločio ritinį. Ritelį perpjaukite skersai pusiau. Viršų patepkite trupučiu vandens ir pabarstykite viršų bei šonus cukrumi.
- Dėkite du tešlos kepalus greta ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 30–35 minutes, kol gražiai apskrus. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C.
- Sudėkite kepalus ant pjaustymo lentelės ir dantytu peiliu supjaustykite įstrižai 1 cm storio griežinėliais. Sudėkite sausainius ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Apverskite sausainius ir kepkite, kol gražiai apskrus ir kita pusė, dar 8–10 minučių.
- Iškepusius sausainius perkelkite ant grotelių atvėsti. Iš pradžių jie bus šiek tiek minkšti, bet atvėsę taps traškūs.
Kategorijos:
Panašūs receptai
