Kokosų biscotti
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 55 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 177, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 55 mg cukrus 14 G.
Šie veganiški kokosiniai sausainiai patiks visiems. Saldūs ir traškūs, jie puikiai tinka su arbata ir kava, o lengvas kokosų glajus suteikia jiems žavingą, šventinį atspalvį. Tradiciškai biscotti kepami du kartus: pirmiausia tešla suformuojama į kepalus, kepama, kol pusiau iškepa, tada supjaustoma griežinėliais ir vėl kepama, kol apskrus. Šie biscotti – tai nuostabus kokoso ir sūdytų makadamijų riešutų derinys. Išbandykite!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/3 valg. šaukšto kokosų aliejaus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio sūdytų makadamijos riešutų, smulkintų
- 1 puodelis cukraus pudros
- 2 šaukštai kokosų grietinėlės
- 1/8–1/4 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
- Rupus cukrus pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kokoso drožlės, kokosų aliejus, makadamijos riešutas, kokosų kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ant kepimo skardos paskleiskite 1 puodelį kokoso drožlių ir pakepinkite orkaitėje 3 minutes. Leiskite visiškai atvėsti. Supilkite į virtuvinį kombainą, suberkite granuliuotą cukrų ir pulsuokite, kol smulkiai sumalsite. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dubenyje sumaišykite kokosų cukraus mišinį su miltais, kepimo milteliais, soda ir druska. Ištirpinkite kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje; supilkite jį į miltų mišinį kartu su vanile ir 1/3 puodelio vandens ir mediniu šaukštu išmaišykite iki tiršta tešla. Sudėkite makadamijų riešutus ir likusius 1/2 puodelio kokosų drožlių; švelniai minkykite, kol tešla sulips.
- Tešlą padalinkite per pusę ir suformuokite du 22 x 5 cm kepalus; dėkite po vieną kepalą ant kiekvienos kepimo skardos. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol kepalai taps tvirti ir auksinės spalvos, maždaug 25 minutes. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 °C.
- Leiskite kepalams atvėsti 10 minučių, tada perkelkite juos ant pjaustymo lentelės; dantytu peiliu supjaustykite įstrižai 2 cm storio griežinėliais. Riekeles išdėliokite ant kepimo skardų pjūviu žemyn. Kepkite, apversdami kepimo metu, kol gražiai apskrus ir viduje dar bus šiek tiek minkšta, 20–25 minutes. Visiškai atvėsinkite ant kepimo skardų. Sausainiai atvėsdami taps traškūs.
- Cukraus pudrą sumaišykite su kokosų kremu ir kokosų ekstraktu iki vientisos masės. Sausainius pamirkykite glajuje ir pabarstykite rupaus cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
