Kavos biscotti su makadamijos riešutais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 32
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 32
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 201, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 21 mg natrio 74 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 201, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 21 mg natrio 74 mg cukrus 18 G.
Iškepkite traškius itališkus biscotti sausainius, prisotintus nuostabaus kavos skonio ir aromato, kuris puikiai dera su makadamijų riešutais. Šaukštas kakavos miltelių suteiks sausainiams gardžią šokolado spalvą, o su kontrastingu baltojo šokolado glaistu ir kokoso drožlėmis biscotti atrodys labai šventiškai ir elegantiškai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio maltos kavos
- 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1 puodelis cukraus
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio medaus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio makadamijos riešutų, stambiai supjaustytų
- 1 pakelis (340 g) baltojo šokolado granulių
- 2,5 puodelio skrudintų saldžių kokoso drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kava, kakava, cinamonas, makadamijos riešutas, medus, kokoso drožlės, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių)
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kavą, kakavos miltelius, kepimo sodą ir cinamoną. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, cukrų, medų, vanilės ekstraktą ir kiaušinius. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; įmaišykite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Mediniu šaukštu įmaišykite makadamijų riešutus.
- Ant paruoštos kepimo skardos suformuokite tešlą į du 20x3 colių kepalus, maždaug 3 colių atstumu vienas nuo kito. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 25 minutes. Leiskite atvėsti 10 minučių, tada perkelkite ant pjaustymo lentelės. Dantytu peiliu supjaustykite kepalus 1 colio storio griežinėliais.
- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C (325 °F). Riekeles išdėliokite ant kepimo skardos perpjauta puse žemyn; vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite dar 20 minučių, apversdami sausainius pusiaukelėje. Leiskite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Ištirpinkite baltąjį šokoladą karščiui atspariame dubenyje virš puodo su verdančiu vandeniu (dubens dugnas neturi liesti vandens), maišykite iki vientisos masės. Sausainius pamirkykite iki pusės ištirpintame baltajame šokolade, tada apvoliokite kokoso drožlėse. Sudėkite ant kepimo skardos, išklotos šviežiu kepimo popieriumi; šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 30 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
