Šiltos daržovių salotos
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 292, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 406 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 292, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 0 mg natrio 406 mg cukrus 5 G.
Šios ryškios salotos gaminamos iš spalvingų jaunų bulvių, žaliųjų pupelių ir paprikų. Nors visos salotose esančios daržovės yra virtos, jos vis tiek yra neįtikėtinai šviežios dėl žalumynų ir citrinų užpilo. Apšlakstykite padažu dar šiltas daržoves, kad jos geriau įsigertų padažo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 sveikos raudonosios paprikos
- 700 g raudonų ir baltų jaunų bulvių
- 350 g žaliųjų pupelių, perpjautų per pusę (nuimkite galiukus)
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, plonai supjaustytų
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai smulkintų raudonėlio lapų
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, žaliosios pupelės, saldžiosios paprikos, žali svogūnai, raudonėlis, vyno actas, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite raudonąsias paprikas ant kepimo skardos, išklotos folija. Sudėkite jas į orkaitę ir kepkite grilyje, apversdami kas 2–3 minutes, kol odelės pajuoduos, iš viso apie 8–9 minutes. Sudėkite paprikas į maišelį. Uždarykite maišelį ir leiskite paprikoms pastovėti 10 minučių, kad odelės atsipalaiduotų ir atvėstų.
- Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės, apie 10–12 minučių. Perkelkite bulves ant pjaustymo lentelės. Į puodą sudėkite šparagines pupeles. Virkite, kol suminkštės, apie 3 minutes.
- Pupeles sudėkite į didelį dubenį. Bulves, kol jos dar šiltas, perpjaukite per pusę ir sumaišykite su žaliosiomis pupelėmis dideliame dubenyje.
- Išimkite paprikas iš maišelio. Nulupkite odelę. Paprikos minkštimą supjaustykite plačiomis juostelėmis, pašalindami sėklas ir gyslas. Sudėkite paprikas į dubenį su bulvėmis. Sudėkite laiškinius svogūnus, petražoles ir česnaką ir išmaišykite.
- Mažame dubenyje sumaišykite raudonėlį, citrinos sultis ir žievelę bei baltojo vyno actą. Įmaišykite alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Šiltus daržoves sumaišykite su vinegretu. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
