Keptos morkos ir burokėliai su pekano pesto
Balsai: 12
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Keptos morkos ir burokėliai su pekano pesto padažu – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g morkų, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
- 700 g kruopščiai nuplautų burokėlių
- 1/3 valg. šaukšto plius 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio pekano riešutų
- 1 puodelis šviežių petražolių
- 1 puodelis šviežios mėtos
- 1 skiltelė česnako
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, morka, pesto padažas, Parmezano sūris, pekano riešutai, česnakas, mėta, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Morkas apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį pipirų ant kepimo skardos. Nuplėškite 3 folijos gabalėlius; ant kiekvienos skardos uždėkite po 2 burokėlius. Apšlakstykite burokėlius 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir suvyniokite į foliją. Morkas ir burokėlius sudėkite į orkaitę; kepkite morkas 30–35 minutes, kol apskrus ir suminkštės, o burokėlius – 50 minučių–1 valandą. - Pekano riešutus pakepinkite mažoje sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, apie 5 minutes; leiskite atvėsti. Sudėkite į virtuvinį kombainą; sudėkite petražoles, mėtas, česnaką, citrinos žievelę, 2 šaukštus vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir maltų pipirų. Kelis kartus pamaišykite, kol susidarys pasta. Palaipsniui įpilkite likusį 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir trinkite iki vientisos masės. Sudėkite parmezano sūrį ir vėl pamaišykite.
Leiskite burokėliams šiek tiek atvėsti, tada nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į didelį dubenį arba lėkštę, sudėkite morkas ir pesto; išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
