Trašku su mėlynėmis ir nektarinais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - mėlynių ir nektarino traškučius

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 22 porcijų
Kalorijos 326, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 37 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 53 mg natrio 87 mg cukrus 23 G.

Šis vaisių desertas trykšta vasaros skoniais. Sultingų mėlynių ir kvapnių nektarinų mišinys kepamas po traškiu avižinių dribsnių, smulkintų pekano riešutų ir rudojo cukraus užpilu. Kad vaisiai ir jų sultys sutirštėtų, įberkite porą šaukštų kukurūzų krakmolo. Apelsinų žievelės ir šviežiai spaustos sultys suteikia vaisių saldumui gaivinančio citrusinių vaisių aromato. Patiekite šiltą su plaktos grietinėlės šaukšteliu. Jei norite, plaktą grietinėlę galite pakeisti vanilinių ledų šaukšteliu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

1,8 kg nektarinų, plonai supjaustytų
1 litras mėlynių
1 valgomasis šaukštas suminkštinto sviesto kepimo skardai sutepti
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
2 kupini šaukštai kukurūzų krakmolo
Žiupsnelis rupios druskos
1 apelsino žievelės ir sulčių (žievelę pasilikite pabarstymui)

Užpilas

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1 puodelis avižinių dribsnių
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
Žiupsnelis rupios druskos
220 g atšaldyto sviesto
0,5 puodelio smulkintų pekano riešutų

Plakta grietinėlė

2 puodeliai riebios grietinėlės
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: nektarinai, mėlynių, aukščiausios kokybės miltai, avižiniai dribsniai, rudasis cukrus, Apelsinų sultys, Apelsinų žievelė, pekano riešutai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite riebalais 22 x 32 cm kepimo formą.
Įdaras:

Dideliame dubenyje sumaišykite nektarinus ir mėlynes. Įberkite granuliuoto cukraus, kukurūzų krakmolo, druskos ir apelsinų sulčių ir švelniai išmaišykite. Supilkite vaisių mišinį į paruoštą kepimo indą.

Užpilas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, avižas, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir druską ir išmaišykite.
165 g sviesto supjaustykite kubeliais, tada tešlos pjaustytuvu arba dviem stalo peiliais įmaišykite sviesto kubelius į miltų mišinį. Įmaišykite pekano riešutus ir apelsino žievelę.
Užtepkite vaisių užpilu. Likusius 55 g sviesto supjaustykite kubeliais ir išdėliokite juos ant užpilo. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių.
Tada nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o vaisiai pradės burbuliuoti, 25–30 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite.

Plakta grietinėlė:

Sumaišykite grietinėlę ir cukrų dubenyje ir plakite iki norimos konsistencijos.
Sudėkite traškučius į lėkštes ir papuoškite plakta grietinėle.