Tradicinis obuolių traškumas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Laiko patikrintas Inos Garten obuolių traškučių receptas pagardintas aromatingais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir muskato riešutas, o storas avižų trupinių sluoksnis užbaigia skonio paletę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,2 kg „Mackintosh“ arba „Macown“ obuolių
- 1 apelsino tarkuota žievelė
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- 2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis malto muskato riešuto
Viršutiniam sluoksniui:
- 1,5 puodelio miltų
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 3/4 valg. šaukšto šviesiai rudojo cukraus (suspausto)
- 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 230 g atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, Apelsinai, citrina, cinamonas, muskato riešutas, miltai, rudasis cukrus, avižiniai dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite sviestu 23 x 35 x 5 cm ovalią kepimo formą.
- Nulupkite obuolius, išimkite šerdį ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sumaišykite obuolius su žievele, sultimis, cukrumi ir prieskoniais. Sudėkite į kepimo indą.
- Viršutiniam sluoksniui elektrinio maišytuvo dubenyje, naudodami mentelę, sumaišykite miltus, dviejų rūšių cukrų, druską, avižas ir atšaldytą sviestą. Maišykite mažu greičiu, kol mišinys pradės trupėti, o sviestas pradės formuoti gumulėlius. Tolygiai paskleiskite ant obuolių.
- Sudėkite traškutį ant kepimo skardos ir kepkite 1 valandą, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o obuoliai ims burbuliuoti. Patiekite šiltą.
Galite pridėti obuolių pyragas graikiniai riešutai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
