Marokietiškos morkų salotos
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šios marokietiškos salotos gaminamos iš virtų morkų, supjaustytų apvaliais griežinėliais. Manoma, kad virtos morkos yra lengviau virškinamos ir jose yra daugiau beta karoteno nei žalios morkos, todėl šios salotos yra nepaprastai sveikos ir puikus pavyzdys, kaip sveika gali būti skanu! Natūralų morkų saldumą puikiai papildo rūgštokas alyvuogių aliejaus, aštrios harisos, česnako, citrinos sulčių ir druskos užpilas. Jūsų laukia visa skonių puokštė, kurią sustiprina kvapnus šviežių kalendrų ir petražolių aromatas. Šios marokietiškos morkų salotos gali būti patiekiamos kaip užkandis arba garnyras.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg didelių morkų, nuluptų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas harisos
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- Pusės citrinos sultys
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- Skrudintos sezamo sėklos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, harisos padažas, citrinų sultys, česnakas, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite morkas ir virkite, kol suminkštės, apie 15 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, harisa, česnako, citrinos sulčių, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelio juodųjų pipirų. Sumaišykite su morkomis, kad pasidengtų prieskoniais, tada suberkite kalendrą ir petražoles. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite šiltą arba kambario temperatūros, arba laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
