Įdaryti kubelos pipirai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 524, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 81 mg natrio 1341 m. mg cukrus 12 G.
Kalorijos 524, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 81 mg natrio 1341 m. mg cukrus 12 G.
Ilgos, siauros Cubanella paprikos taip pat puikiai tinka kepiniams su mėsos įdaru. Jos turi maloniai švelnų skonį, todėl pikantiškas įdaras su aštriais jalapeno ir šoninės prieskoniais puikiai tinka daugeliui skonių. Kad paprikas būtų lengviau įdaryti, įdarą įstumkite medinio šaukšto rankena. Kepkite paprikas pomidorų padaže ir patiekite kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis sazono prieskonių
- 0,5 puodelio šilto vandens
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- Pusė saldaus svogūno, supjaustyto
- Pusė geltonos paprikos, supjaustytos
- 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas
- 1/4 puodelio ilgagrūdžių ryžių, nuplautų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 skardinė (425 g) pomidorų padažo, padalinta
- 450 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %
- 8 Cubanella paprikos, nupjautais koteliais, pašalintomis sėklomis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Kubanelės pipirai, malta jautiena, kmynų, ilgagrūdžiai ryžiai, saldžiosios paprikos, svogūnai, Sazono prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Mažame dubenyje ištirpinkite sazóną šiltame vandenyje ir atidėkite. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, papriką ir jalapeno pipirus ir pakepinkite 5 minutes.
- Sudėkite ryžius ir česnaką. Kai česnakas pradės ruduoti, įpilkite prieskoniais pagardinto vandens, įberkite kmynų, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Virkite dar apie 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies, įpilkite 0,5 puodelio pomidorų padažo ir leiskite šiek tiek atvėsti, apie 5 minutes. Supilkite į didelį dubenį ir sudėkite maltą jautieną. Išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Įdaru įdarykite kubanelos paprikas, įstumdami ją mediniu šaukštu. Paprikų išorę aptepkite likusiu alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
- Likusį pomidorų padažą supilkite į 23x33 cm kepimo indą ir sudėkite įdarytas paprikas. Kepkite, kol paprikos taps aukso rudos spalvos, o įdaro vidinė temperatūra mėsos termometru pasieks 60 °C, maždaug 50–60 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
