Moliūgų sriuba su ryžiais ir kariu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti moliūgų sriubą su ryžiais ir kariu

Po Padėkos dienos visada lieka atsarginis stiklainis moliūgų tyrės. Įmaišykite jos į šią gardžią ir kvapnią sriubą. Šiame recepte naudojami tradiciniai moliūgų sriubos gaminimo būdai (dalis moliūgų, dalis pomidorų pastos su kariu). Jei neturite laukinių ryžių, naudokite 1/2 puodelio bet kokių turimų grūdų.

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Moliūgų ir graikinių riešutų sriuba su laukiniais ryžiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/2 puodelio laukinių ryžių mišinio
4 šaukštai razinų
4 šaukštai obuolių sidro acto
1/2 puodelio rupiai supjaustytų skrudintų anakardžių, migdolų arba žemės riešutų
3 šaukštai pomidorų pastos
2 arb. šaukšteliai kario miltelių
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių, dar daugiau papuošimui
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 puodeliai vištienos sultinio
450 g. moliūgų tyrė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų tyrė, laukiniai ryžiai, obuolių sidro actas, pomidorų pasta, karis, svogūnų milteliai, raudonųjų pipirų dribsniai, anakardžių riešutai, razinos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite nedidelį puodą vandens. Suberkite ryžius ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir leiskite atvėsti.
Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus razinų ir 1 šaukštą obuolių sidro acto. Palaikykite kambario temperatūroje iki patiekimo.

Į maisto smulkintuvą sudėkite 1/4 puodelio riešutų, likusius 3 šaukštus acto, 2 šaukštus razinų, 2 šaukštus vandens ir pomidorų pastos. kario milteliai, svogūnų miltelių, raudonųjų pipirų dribsnių ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės, prireikus nugramdykite dubens sieneles.
Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, dažnai maišydami, kol aliejus pradės skirtis, o makaronai įgaus plytų spalvos, 6–8 minutes. Jei makaronai limpa prie puodo dugno, įpilkite šiek tiek vandens.

Įpilkite vištienos sultinio, moliūgų tyrės ir 1 puodelio vandens ir gerai išmaišykite. Užvirinkite, retkarčiais pamaišydami, ir toliau virkite ant silpnos ugnies, kol sriuba sutirštės ir taps šiek tiek tirštesnė nei riebi grietinėlė, 30–40 minučių. Pagardinkite druska ir įmaišykite apie 3/4 virtų laukinių ryžių.
Karštą sriubą padalinkite į 4 sriubos dubenėlius. Ant viršaus uždėkite likusius ryžius ir 1/4 puodelio anakardžių, acte mirkytų razinų ir pipirų dribsnių.

Tyrelės receptas šviežių moliūgų sriuba su migdolų pienu ir kariu.