Marinuoti kiaušiniai
Balsai: 1
Laikas: 20 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kiaušinių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 kiaušinių
Puikus būdas prailginti likusių Velykų kiaušinių galiojimo laiką – juos marinuoti. Marinuoti kiaušinius taip pat galite bet kada, nes jie yra skanus ir įdomus alkoholinių gėrimų garnyras. Kietai virti kiaušiniai pradurti ir aplieti aštriu marinatu kartu su keliais saliero stiebais, čili pipiru ir krapais. Vos po 24 valandų jie bus paruošti marinuoti. Marinuoti kiaušiniai šaldytuve gali būti laikomi iki 5 dienų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 kietai virtų kiaušinių, nuluptų
- 2 ir 1/4 puodelio distiliuoto acto
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 1 valg. šaukštas geltonųjų garstyčių sėklų
- 1 valg. šaukštas cukraus
- Pusė mažo svogūno, plonai supjaustyto pusžiedžiais
- Pusė arba visa aitrioji paprika, plonai supjaustyta
- 9 vidinių saliero stiebų galiukai
- 6 krapų šakelės
- Speciali įranga3 stikliniai pusės litro stiklainiai su dangteliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, obuolių sidro actas, garstyčios, salieras, kalendra, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite actą, 3/4 puodelio vandens, 3 šaukštus druskos, kalendros sėklas, garstyčių sėklas, cukrų, svogūną ir čili pipirą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir druska ištirps. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
- Tuo tarpu kiekvieną kiaušinį maždaug 6 kartus subadykite dantų krapštuku. Įdėkite po 2 kiaušinius į 3 0,5 litro stiklinių stiklainių dugną ir aplink juos išdėliokite salierų bei krapų šakeles. Užpilkite sūrymu, kad apsemtų kiaušinius, į kiekvieną stiklainį įdėkite dar po 2 kiaušinius ir įpilkite daugiau sūrymo, kad apsemtų kiaušinius, palikdami 0,5 cm tarpą nuo viršaus.
- Uždarykite stiklainius, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada šaldykite bent 24 valandas.
- Patiekimui kiaušinius perpjaukite pusiau arba į ketvirčius, apšlakstykite trupučiu marinato ir patiekite su daržovėmis. Kiaušinius sūryme šaldytuve galima laikyti iki 5 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
