Barbekiu padažas - klasikinis

Balsai: 13

Laikas: 1 valanda.

Barbekiu padažas puikiai tinka visiems mėsos patiekalams. Jis ypač dera su kepta mėsa, suteikdamas sodresnį ir įdomesnį skonį. Marinuokite mėsą barbekiu padaže, aptepkite juo kepdami ant grotelių arba apšlakstykite gatavo patiekalo paviršių. Šis klasikinis barbekiu padažas ilgai neužsibus šaldytuve!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 šaukštai augalinio aliejaus
1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas. kečupas
1 valgomasis šaukštas. čili padažas
0,5 puodelio cukranendrių cukraus
0,5 puodelio obuolių sidro acto
2 šaukštai. kepsnių padažas
2 šaukštai aštrių garstyčių
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kepsnių padažas, čili padažas, kepsnių padažas, Vorčesteršyro padažas, rudasis cukrus, obuolių sidro actas, garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite augalinį aliejų nedideliame, storadugniame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, nuolat maišydami, 8 minutes, kol gražiai apskrus.
Tada sudėkite likusius ingredientus ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą. Troškinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 40 minučių.

Leiskite paruoštam padažui visiškai atvėsti. Laikykite barbekiu padažą šaldytuve sandariame inde iki 1 savaitės.
Išeiti: 2 šaukštai.

Kepant mėsą, 10 minučių prieš jai iškepant, aptepkite ją padažu.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Padažai / Barbekiu glazūros ir padažai / Padažai greitam maistui / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai