Belgiški vafliai su ryžiais, burnočių miltais ir tapijoka

Balsai: 2

Kaip pasigaminti belgiškus vaflius su ryžiais, amaranto miltais ir tapijoka

Modernesnė garsiojo pusryčių vaflio versija, traškesnė pridėjus miltų kiekį gerinančių ingredientų. Mėgaukitės kontrastingomis tekstūromis, kurias suteikia chia ir aguonų sėklos.

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4–6 vafliai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 513, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 12 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Tarp kepinių be glitimo labai vertinami produktai, pagaminti iš burnočių miltų, kurie suteikia riešutų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vafliai

1 puodelis (285 g) begliutenių miltų mišinio, receptas pateiktas žemiau
0,5 puodelio (55 g) bolivinės balandos arba burnočių miltų
2 šaukštai klevų sirupo arba kokosų cukraus
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio kepimo sodos
0,5 arb. šaukštelio druskos
1,5 puodelio nesaldinto kanapių pieno
0,33 puodelio linų sėmenų aliejaus arba beskonio kokosų aliejaus, suskystinto
2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
Smulkiai tarkuotos 2 citrinų žievelės
2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai chia sėklų
1 valg. šaukštas aguonų sėklų
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Klevų sirupas, pašildytas
Jums reikėsĮkaitinkite belgišką vaflinę iki vidutinės-stiprios ugnies

Begliutenių miltų mišinys

3 puodeliai (435 g) baltųjų ryžių miltų
1,5 valg. šaukšto (190 g) tapijokos miltų
0,75 puodelio (120 g) bulvių krakmolo
1 valgomasis šaukštas (8 g) ksantano dervos
1,5 arb. šaukštelio druskos
Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių miltai, tapijoka, citrinų sultys, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, klevų sirupas, chia sėklos, aguonos, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite begliutenių miltų mišinį, bolivinės balandos miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną, aliejų, kiaušinius, citrinos žievelę, citrinos sultis, chia sėklas, aguonų sėklas ir vanilę. Į miltų mišinį suberkite šlapius ingredientus ir išplakite, kad susijungtų.
Sutepkite įkaitintą vaflinę riebalais ir ant kiekvieno kvadratėlio įpilkite apie 0,33 puodelio tešlos; uždarykite ir kepkite, kol vafliai taps traškūs, maždaug 5 minutes. Patiekite nedelsdami su šiltu klevų sirupu.

Recepto autorius - Silvana Nardone yra begliutenių receptų knygų autorė.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai

Receptų rinkiniai