Klasikiniai belgiški vafliai
Balsai: 5
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Tai vienas iš firminių belgiškos virtuvės desertų. Vaikštinėdami Briuselio gatvėmis dažnai susidursite su daugybe vaflių kioskelių, pripildytų malonaus, savito aromato. Vienas iš belgiškų vaflių bruožų yra jų minkštumas ir purumas. Jie ypač skanūs šviežiai iškeptos, patiekiamos karštos su ledų kaušeliu. Tačiau jos taip pat puikiai dera su vaisiais, šokoladu, plakta grietinėle arba tiesiog apibarstytos cukraus pudra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai. pyrago miltai (arba 2 puodeliai įprastų miltų atėmus 4 šaukštus) *
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 4 dideli kiaušiniai (trynius atskirkite nuo baltymų)
- 2 šaukštai cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto
- 2 puodeliai pieno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite vaflinę pagal gamintojo instrukcijas.
Vidutinio dydžio dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Pyrago miltai *2 puodeliai smulkių miltų minus 4 šaukštai miltų plius 4 šaukštai kukurūzų krakmolo
- Kitame dubenyje mediniu šaukštu išplakite kiaušinių trynius ir cukrų, kol cukrus ištirps, o mišinys taps šviesiai geltonas. Į trynius įpilkite vanilės ekstrakto, ištirpinto sviesto ir pieno ir gerai išplakite. Supilkite skystą mišinį į miltus ir viską sumaišykite, atsargiai, kad nepermaišytumėte.
- Trečiame dubenyje kiaušinių baltymus plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos, maždaug 1 minutę. Silikonine mentele švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus į tešlą. Nepermaišykite!
- Sutepkite vaflinę ir supilkite tešlą į ją, visiškai padengdami vaflių groteles. Uždarykite dangtį ir kepkite pagal instrukcijas arba 2–3 minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite vaflius nedelsdami.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
