Aštrus daržovių čili su pupelėmis
Balsai: 3
Sodrų šio vegetariško daržovių čili su pupelėmis skonį lemia ne ilgas virimo laikas, o pomidorų pastos karamelizacija ir prieskonių atšilimas. Norėdami dar aštresnio skonio, galite naudoti aštrią salsą arba šlakelį adobo padažo (nors pats čili yra gana aštrus). Įdėkite kukurūzų, kad gautumėte saldų skonį, arba įmaišykite kukurūzų kruopų, kad gautumėte unikalią tekstūrą ir skonį.
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Pagrindiniai šio patiekalo ingredientai yra pupelės ir kukurūzai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 skardinės (po 425 g) raudonųjų pupelių – raudonųjų, juodųjų, pinto arba bet kokių kitų pagal jūsų skonį (nusausinkite, neskalaukite)
- 1 skardinė (425 g) baltųjų kukurūzų kruopų, nusausintų, bet neperplautų
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 čipotlės pipiras adobo padaže, kruopščiai sutrintas šakute
- 3 šaukštai. čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 2 stiklainiai (po 450 g) švelnios šviežios salsos (apie 3 1/2 puodelio)
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- Pateikimo parinktistortilijų traškučiai su marinuotomis jalapeno griežinėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos pupelės, juodosios pupelės, kukurūzai, ilgagrūdžiai ryžiai, jalapeno pipirai, pomidorų pasta, Čipotlės paprikos adobo padaže, salsos padažas, čili prieskoniai, raudonėlis, obuolių sidro actas, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite apie 90 sekundžių, nuolat maišydami karščiui atsparia mentele arba plokščiu mediniu šaukštu, kol pasta patamsės ir taps kvapni. Sudėkite čipotlės paprikas, čili miltelius ir raudonėlį ir kepkite maišydami 1 minutę.
Įmaišykite šviežių salsa (pico de gallo padažas) ir 1,25 puodelio vandens. Sudėkite pupeles ir kukurūzų krakmolą. Užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 25 minutes, retkarčiais pamaišydami. - Tuo tarpu mažame puode su dangčiu užvirinkite 1,5 puodelio vandens. Suberkite ryžius, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies uždengę apie 15 minučių, kol vanduo susigers. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengę 5 minutėms.
Nukelkite čili pipirą nuo ugnies, įmaišykite obuolių sidro actą ir palikite 1 minutei. Ryžius išpurenkite šakute, padalinkite į 6 dubenėlius ir ant viršaus užberkite daržovių čili pipirų. Jei norite, patiekite su marinuotomis jalapeno paprikomis ir tortilijų traškučiais. kvietinė tortilija.
Kategorijos:
Panašūs receptai
