Paelja su mėsa ir krevetėmis
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 370, bendras riebalų kiekis 8.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 370, bendras riebalų kiekis 8.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Paella su mėsa ir krevetėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 1/4 puodelio nuplautų nevirtų rudųjų basmati ryžių
- 1 trumpas nugarinės kepsnys be kaulo (170 g)
- 225 g nuluptų ir išvalytų didelių krevečių
- 1/4 puodelio pilno grūdo spagečių, susmulkintų gabalėliais
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- Malti juodieji pipirai
- Virimo purškiklis
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
- 1 paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 2 slyviniai pomidorai, stambiai supjaustyti
- 1,5 puodelio vištienos sultinio
- 1/2 arbatinio šaukštelio susmulkintų šafrano stigmų
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapų
- 6 stambiai supjaustytų alyvuogių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, jautiena, saldžiosios paprikos, svogūnai, česnakas, slyviniai pomidorai, spagečių makaronai, žirniai, krevetės, alyvuogė, šafranas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode su gerai pasūdytu verdančiu vandeniu virkite ryžius kaip makaronus, kol suminkštės, apie 30 minučių.
- Tuo tarpu kiekvieną kepsnio pusę pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir apipurkškite kepsnį kepimo purškikliu.
Įdėkite kepsnį į keptuvę ir apkepkite apie 5 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol gražiai apskrus, dar 5 minutes. Iškepusį kepsnį perkelkite į lėkštę ir leiskite jam pailsėti. - Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite česnaką, svogūną ir papriką.
Virkite uždengę ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 10 minučių. Sudėkite pomidorus, supjaustytus spagečių gabalėliais, vištienos sultinį ir šafraną ir virkite, kol makaronai suminkštės, 8 minutes. - Nukoškite ryžius ir suberkite juos į keptuvę kartu su žaliaisiais žirneliais. Maišykite, kol įkais. Sudėkite krevetes ant ryžių, uždenkite ir garinkite, kol išvirs ir taps rausvos, maždaug 3 minutes.
Kol krevetės kepa, supjaustykite kepsnį skersai pluošto į 0,5 cm storio griežinėlius. Išdėliokite juos ant paelijos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Pabarstykite kalendra ir alyvuogėmis ir patiekite šiltą iš keptuvės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
