Raudonosios rodyklės kokosų kremo pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti raudonosios rodyklės kokosų kremo pyragą

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1107, bendras riebalų kiekis 89 G., sočiųjų riebalų 54 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 245 mg natrio 399 mg cukrus 54 G.

Užkandinė Raudona strėlė Iš išorės „Red Arrow“ gali atrodyti kukliai, tačiau vidinės sienos byloja apie turtingą jo istoriją. Jos nukabinėtos politikų ir įžymybių, kurios dažnai lankydavosi šioje vietoje, įskaitant Matthew McConaughey, Diane Sawyer ir Adam Sandler, nuotraukomis. „Kai Martha Stewart įėjo, ji iškart pasakė: „Aš tik deserto valgysiu“, – sako savininkė Carol Lawrence-Erickson. Tiesą sakant, daugelis į šią užkandinę ateina tik dėl deserto, nes joje patiekiami daugiau nei 35 rūšių pyragai ir tortai. Populiariausias yra kokosų kremo pyragas, aplietas keturių colių storio plaktos grietinėlės sluoksniu!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
Žiupsnelis druskos
0,5 puodelio atšaldytų konditerinių riebalų
3 šaukštai ledinio vandens

Kokosų kremo įdaras

2,5 puodelio saldžių kokoso drožlių
4 puodeliai riebios grietinėlės
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
3/4 puodelio greito vanilinio pudingo mišinio (2 x 3 uncijų pakuotės)
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
Žiupsnelis druskos

Plakta grietinėlė

2 puodeliai atšaldytos riebios grietinėlės
1/4 puodelio cukraus pudros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokoso drožlės, vanilinis pudingas, aukščiausios kokybės miltai, margarinas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tortas:

Suberkite miltus ir druską į virtuvinį kombaine. Suberkite riebalus ir pulsuokite, kol mišinys taps panašus į rupius kukurūzų miltus. Įpilkite ledinio vandens ir toliau pulsuokite, kol mišinys sulips į tešlą. Suformuokite tešlą į diską, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 27 cm (11 colių) skersmens ir maždaug 0,3 cm (0,25 colio) storio apskritimą. Tada išklokite 22 cm (9 colių) skersmens pyrago formą. Užlenkite tešlos kraštus ir subadykite dugną šakute. Šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo formos dugną išklokite folija arba kepimo popieriumi ir įdėkite pyrago svarmenų arba džiovintų pupelių. Kepkite, kol dugnas pradės stingti, o kraštai – ruduoti, 25–30 minučių. Nuimkite foliją ir svarmenis ir kepkite dar apie 10 minučių, kol pyragas gražiai apskrus. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.:

Ant kepimo skardos paskleiskite 1 puodelį tarkuoto kokoso ir kepkite, nuolat maišydami, 20 minučių, kol gražiai pagels; leiskite atvėsti. Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, granuliuotą cukrų, pudingo mišinį, vanilę ir druską ir plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps kreminė ir tiršta, 2–4 minutes. Įmaišykite 3/4 puodelio skrudintų kokoso drožlių ir likusius 1 1/2 puodelio paprastų kokoso drožlių; likusius 1/4 puodelio skrudintų kokoso drožlių atidėkite pabarstymui. Šaukštu sudėkite įdarą į pagrindą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 1 valandą.
Plakta grietinėlė:

Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę ir plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos. Užpilkite glajų ant pyrago ir paskleiskite. Pabarstykite likusiais skrudintais kokosais.