Kokosų ryžiai „Arroz con Coco“

Balsai: 2

Kaip pasigaminti kokosų ryžius „Arroz con Coco“

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Tradicinis Karibų jūros regiono patiekalas, patiekiamas su keptais plantanais, žuvimi ir salotomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai ilgagrūdžių baltųjų ryžių
1 skardinė kokosų pieno
2 šaukštai vandens
1/2 puodelio skrudintų kokoso drožlių
1 valg. šaukštas l. plius 1,5 arb. šaukštelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 puodelio razinų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ilgagrūdžiai ryžiai, kokosų vanduo, kokoso drožlės, razinos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Suberkite ryžius į vidutinio dydžio puodą, užpilkite 2 puodeliais vandens, įpilkite kokosų pieno, cukraus, druskos ir išmaišykite.

Užvirinkite puodo turinį. Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Taip ryžiai neprilips prie puodo dugno ir nesudegs, kol vanduo išgaruos iki ryžių lygio ir paviršiuje pradės formuotis mažos skylutės.

Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau virkite, kol ryžiai suminkštės, 20–25 minutes.
Ryžius išpurenkite šakute ir suberkite razinas. Uždenkite keptuvę ir palikite 10 minučių, kol razinos sušils ir sultingai sušils. Pabarstykite ryžius skrudintais kokosais ir patiekite.

Recepto autorius - Ingrid Hofman (Ingrid Hoffmann) virėja, laidų vedėja, prodiuserė
Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Karibų virtuvė

Panašūs receptai