Kokosų kremo pyragas su mėtomis ir bazilikais
Balsai: 2
Laikas: 7 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Bazilikas ir saldus grietinėlės desertas gali atrodyti kaip nesuderinami ingredientai. Tačiau derinant su mėtomis ir kokosų pienu, ši aštri žolelė įgauna visiškai naują dimensiją, harmoningai papildydama visą skonių ir aromatų puokštę. Sutrinkite cukrų su mėtomis ir baziliku ir suberkite į kreminį įdarą, suteikdami jam ne tik nuostabų aromatą, bet ir malonų mėtos poskonį. Įdaras tepamas ant paprasto susmulkintų vaflinių sausainių pagrindo ir kelias valandas šaldomas, kol sustings. Prieš patiekiant, gatavo pyrago viršų aptepkite plakta grietinėle, pabarstykite kokosų drožlėmis ir kvapniu žaliuoju cukrumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- Pusė 300 g vanilinių sausainių pakuotės (apie 45 vnt.)
- 3 šaukštai cukraus
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto
Įdaras ir užpilas
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio šviežio žalio baziliko
- 1/4 puodelio šviežios mėtų
- 2 dideli kiaušiniai
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/4 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
- 1 skardinė (400 ml) nesaldinto kokosų pieno
- 3/4 arb. šaukštelio tarkuotos laimo žievelės
- Skrudinti kokoso drožlės, skirtos pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, cukrus, sviestas, bazilikas, mėta, kiaušiniai, kremas, krakmolas, kokosų ekstraktas, kokosų pienas, laimo žievelė, kokoso drožlės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite pyrago sluoksnį. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sausainius ir cukrų sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkių trupinių. Įpilkite ištirpinto sviesto ir trinkite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į 22 cm skersmens pyrago formą ir įspauskite į dugną bei šonus. Kepkite, kol sustings, apie 15 minučių. Visiškai atvėsinkite ant grotelių.
- Paruoškite įdarą. Virtuvės kombaino dubenį išplaukite. Virtuvės kombainu sutrinkite žoleles ir cukrų. Dubenyje išplakite kiaušinius, 1/4 puodelio riebios grietinėlės, kukurūzų krakmolo ir kokosų ekstrakto iki vientisos masės. Puode sumaišykite kokosų pieną, 1/4 puodelio riebios grietinėlės ir žolelių mišinį, pasilikdami 2 šaukštus; virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol užvirs, 5 minutes. Į kiaušinių mišinį įmaišykite 3/4 puodelio karšto kokosų mišinio, tada supilkite kiaušinių mišinį į puodą. Virkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės kaip pudingas, 3–5 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį į dubenį, mišinį paspausdami gumine mentele. Supilkite įdarą į atvėsusį pagrindą. Uždėkite maistinę plėvelę tiesiai ant įdaro paviršiaus ir šaldykite, kol sustings, bent 6 valandas.
- Nuimkite plastikinę plėvelę. Likusią 1 puodelį riebios grietinėlės su laimo žievele ir 1 šaukštu žolelių cukraus mišinio išplakite mikseriu iki standžių putų. Pyrago viršų aptepkite plakta grietinėle; pabarstykite likusiu 1 šaukštu žolelių cukraus ir kokosu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
