Meksikietiški pusryčiai su vafliais, karštu medumi ir traškučiais

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 185, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 88 mg natrio 465 mg cukrus 0 G.

Mėgstantiems aštrumo ir saldumo derinį, šie beprotiški tako tikrai patiks. Jie gaminami iš vanilinių belgiškų vaflių, o ne tortilijų. Kad būtų traškesnis kontrastas, Jeffas Mauro ant kiekvieno minkšto vaflio užberia kelis kukurūzų traškučius. Papuoškite aštria kepta dešra, minkšta plakta kiaušiniene ir sūriu, apšlakstykite rūgštoku medumi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai sauso vaflių mišinio, į kurį tereikia įpilti vandens
2 arb. šaukšteliai vanilės pastos
450 g žalios aštrios kiaulienos pusryčių dešrelės, sutrupintos
3 šaukštai nesūdyto sviesto
6 dideli kiaušiniai
1,5 valg. šaukšto riebios grietinėlės
3 sūrio riekelės, suplėšytos mažais gabalėliais
Susmulkinti mėlynieji kukurūzų tortilijų traškučiai, skirti patiekti
Karštas medus, patiekimui
Speciali įrangamaža apvali vaflinė (10 cm), tako stovas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, malta dešra, kiaušiniai, kremas, vanilės pasta, vaflių mišinys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite apvalią vaflinę.
Vaflių miltų mišinį sumaišykite su 2 puodeliais vandens ir vanilės ekstraktu, kol neliks didelių gumulėlių; neperplakite tešlos. Leiskite tešlai pastovėti, kol paruošite dešrą ir kiaušinius.

Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite dešrą, medine mentele ją sulaužydami mažais gabalėliais, kol iškeps (8–10 minučių). Sudėkite į dubenį ir uždenkite, kad sušiltų.
Nuvalykite keptuvę. Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos ir tolygiai geltonos masės. Įpilkite grietinėlės, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir išplakite iki vientisos masės. Į keptuvę įmuškite kiaušinius ir švelniai išmaišykite. Kai kiaušiniai bus pusiau iškepę, pabarstykite juos sūriu, tada išmaišykite ir toliau kepkite, kol norima iškepimo būsena, maždaug 5 minutes. Sudėkite kiaušinius į dubenį ir laikykite šiltai.
Vaflius iškepkite į vaflinę įpildami po 2,5–3 šaukštus tešlos kiekvienam vafliui. Kepkite, kol vafliai taps aukso rudos spalvos ir vis dar bus minkšti, maždaug po 1,5 minutės vienam vafliui. Perkelkite vaflius ant virtuvinio rankšluosčio, kad sudrėktų garuose ir suminkštėtų atvėsdami. Išeiga: 16–20 vaflių.
Pagaminti tako, ant kiekvieno vaflio uždėkite maždaug 2 šaukštus dešros, šiek tiek susmulkintų tortilijų traškučių ir 1 šaukštą plaktos kiaušinienės. Suformuokite tako, apšlakstykite karštu medumi ir nedelsdami patiekite.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Kiaušiniai ir pieno produktai / Greitas maistas / Kepykla / Draniki ir blynai su pikantišku įdaru / Teksaso-Mekso virtuvė / Jeffas Mauro

Receptų rinkiniai