Krevetės, keptos su pomidorais ir ouzo
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Krevetės, keptos su pomidorais ir ouzo - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g nuluptų ir išdarinėtų didelių žalių krevečių
- 1/2 puodelio moliuskų sulčių arba pagardinto krevečių sultinio
- 2 šaukštai smulkinto česnako
- 2 skardinės (800 g) rankomis trintų itališkų slyvinių pomidorų su sultimis
- 2,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių raudonėlio lapų
- 1,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 puodelio mažų kaparėlių (nusausintų)
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 5 šaukštai (75 g) sviesto
- 1/2 puodelio ouzo
- 225 g susmulkinto fetos sūrio
- Šilta kaimiška duona su traškia plutele patiekimui
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, slyviniai pomidorai, fetos sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, kaparėliai, raudonėlis, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sudėkite česnaką. Kepkite, kol pasklis aromatas, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus, moliuskų sultis, raudonėlį, čiobrelius, grūstus raudonuosius pipirus ir kaparėlius ir virkite, kol padažas sutirštės ir sumažės perpus, 20–25 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą, kol pradės putoti. Sudėkite krevetes ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jos pradės rausvi. Nukelkite puodą nuo ugnies ir supilkite ouzo. Vėl uždėkite puodą ant ugnies ir švelniai pakratykite, kad užsidegtų alkoholis. Lengvai pagardinkite druska pagal skonį. Nukelkite nuo ugnies. Būkite atsargūs ir neperkepkite krevečių; šiame etape jos neturėtų būti visiškai išvirusios. - Supilkite padažą į didelį troškintuvą arba atskirus apkepo formeles. Sudėkite krevetes į padažą ir tolygiai pabarstykite fetos sūriu. Kepkite 12–15 minučių, kol krevetės iškeps, o padažas įkais ir pradės burbuliuoti. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite su traškia duona mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
