Duonos skrebučių įdaras dešrelėmis ir obuoliais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 771, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 15 G., cholesterolis 91 mg natrio 1671 m. mg cukrus 11 G.
Kalorijos 771, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas 15 G., cholesterolis 91 mg natrio 1671 m. mg cukrus 11 G.
Obuoliai puikiai tinka paukštienos įdarui. Jie suteikia subtilaus saldumo ir sultingumo. Šiame recepte juos derinome su keptomis „Čevapčići“ dešrelėmis ir duonos skrebučiais, kad būtų pasiektas tobulas skonių balansas. Įdarą galima kepti kalakuto viduje arba ant atskiros kepimo skardos ir patiekti kaip garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g + 3 valg. šaukštai sviesto, padalinti
- 2 šaukštai vandens
- 800–900 g mėgstamų bet kokio skonio duonos skrebučių
- 450 g žalių kiaulienos dešrelių su prieskoniais, be apvalkalų, „Chevapchichi“
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų šalavijų lapų
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
- 3 vidutinio dydžio obuoliai, supjaustyti griežinėliais (be šerdies)
- 2–3 puodeliai naminio sultinio iš vidaus organų arba lengvai pasūdyto pirktinio vištienos sultinio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų duona, salieras, obuoliai, svogūnai, malta dešra, čiobreliai, šalavijas, graikiniai riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ištirpinkite 220 g sviesto vandenyje. Ištirpus, suberkite džiūvėsėlius, maišykite, kad sugertų skystį, ir atidėkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir sudėkite dešreles. Mediniu šaukštu sulaužykite dešreles ir kepkite, kol lengvai apskrus ir iškeps. Sudėkite dešreles ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir pakepinkite svogūną su česnaku, salierais, čiobreliais ir šalaviju, kol svogūnas taps permatomas, o salieras – traškus ir minkštas. Sudėkite graikinius riešutus ir pakepinkite 1 minutę. Sudėkite obuolius ir pakepinkite dar minutę. Nuimkite nuo ugnies. Džiūvėsėlius sumaišykite su keptomis daržovėmis ir įdarykite kalakutą.
Kepkite pagal receptą - Skaniausia kepta kalakutiena. - Įdaro paruošimas formoje:
Įdarą galite paskleisti 25x37x5 cm (9x14x2 colių) inde, sudrėkinti jį vidaus organų sultiniu ir kepti orkaitėje 175 °C (350 °F) temperatūroje, uždengus folija, 0,5 valandos. Tada nuimkite foliją ir kepkite, kol viršus taps auksinės rudos spalvos, dar apie 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
