Puodo pyragas su vištienos teriyaki ir imbieru
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 558, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 174 mg natrio 919 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 558, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 174 mg natrio 919 mg cukrus 8 G.
Klasikinis pyragas su storu, kreminiu vištienos ir daržovių įdaru, padengtu auksine plutele. Tačiau šis receptas suteikia jam azijietišką prieskonį. Vietoj įprastos keptos vištienos naudojome teriyaki vištieną ir į daržovių mišinį įdėjome šiek tiek šviežio imbiero. Rezultatas stulbinantis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 55 g sviesto
- 4 šaukštai miltų
- 1 vištienos sultinio kubelis
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos šviežios imbiero šaknies
- 2 puodeliai šaldytų žaliųjų žirnelių ir perlinių svogūnų mišinio
- 2 puodeliai teriyaki vištienos, supjaustytos 1 cm kubeliais
- 1 puodelis smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas su 1 valg. šaukštu pieno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, imbiero šaknis, morka, žirniai, sluoksniuotos tešlos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 4 litrų puode arba katile ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Virkite nuolat maišydami, kol mišinys taps vientisas ir išnyks žalių miltų skonis, maždaug 2 minutes.
- Tuo tarpu į karštą vištienos sultinį įmaišykite sultinio kubelį, kol visiškai ištirps. Į puode esantį padažą supilkite sultinio mišinį, tada įpilkite grietinėlę. Sudėkite imbierą ir, nuolat maišydami, užvirinkite. Virkite 5 minutes.
- Sumažinkite kaitrą, sudėkite žaliuosius žirnelius ir svogūną, vištieną ir petražoles, pagardinkite druska ir pipirais. Įdarą pakaitinkite. Supilkite į 2 litrų talpos karščiui atsparų indą. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Atitirpinkite sluoksniuotą tešlą, kol ji taps elastinga.
- Iš tešlos išpjaukite 2,5 cm platesnį nei įdaro kepimo forma apskritimą ir kelis kartus subadykite jį šakute. Viršutinį išorinį kepimo formos kraštą, 2,5 cm pločio, patepkite puse išplakto kiaušinio. Uždenkite tešla ir pirštais paspauskite kraštus, kad ji priliptų. Tešlos viršų patepkite likusiu išplaktu kiaušiniu.
- Kepkite pyragą iki auksinės rudos spalvos, 20–35 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
