Rūgščios ir traškios šviežio tuno salotos
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 70 mg natrio 715 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 303, bendras riebalų kiekis 6 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 70 mg natrio 715 mg cukrus 6 G.
Tradicines konservuoto tuno salotas pasilikite kiekvienai dienai, o ypatingai progai pasigaminkite jas su šviežiu, orkaitėje ant citrinų keptu tunu. Nuostabiam skoniui tiesiog sumaišykite žuvį su graikiniais riešutais ir raudonosiomis vynuogėmis ir pagardinkite natūraliu graikišku jogurtu. Mėgaukitės tuno salotomis tokiomis, kokios yra, arba naudokite jas sudėtingesniuose užkandžiuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli šviežio tuno kepsniai (apie 700 g)
- 2 citrinos, plonai supjaustytos, plius pusės citrinos sultys ir žievelė
- 1 puodelis neriebaus graikiško jogurto
- 0,5 puodelio raudonųjų vynuogių, perpjautų pusiau
- 1/4 puodelio skrudintų smulkintų graikinių riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tunas, lapinės salotos, citrinų sultys, vynuogė, graikiniai riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Ant kepimo skardos patieskite didelį kepimo popieriaus lapą. Ant jo išdėliokite citrinos griežinėlius, šiek tiek persidengdami, kad padengtumėte šiek tiek didesnį plotą nei kepsniai. Gausiai pagardinkite žuvį iš abiejų pusių ir sudėkite ją tiesiai ant citrinos griežinėlių.
- Tolygiai pabarstykite tuną žievele. Pergamentinio popieriaus dvi ilgąsias kraštines padėkite į centrą ir užlenkite jas ant tuno; užlenkite pergamentinio popieriaus galus ir pakiškite po tunu kaip voką.
- Kepkite orkaitėje, kol iškeps, apie 18–20 minučių; tunas turėtų lengvai atsiskirti šakute ir nebebūti rausvas centre.
- Atidarykite pergamentinį popierių ir leiskite tunui atvėsti tiek, kad jį būtų galima liesti, tada susmulkinkite jį šakute.
- Supilkite į serviravimo dubenį kartu su sultimis. Įdėkite jogurtą, vynuoges ir graikinius riešutus ir išmaišykite. Pagardinkite druska, pipirais ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis pagal skonį. Patiekite nedelsdami arba laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti.
- Patiekite šias sveikas salotas ant aliejumi pateptų salotų lapų, paskrudintų viso grūdo duonos riekelių su šviežiais meliono griežinėliais, arba valgykite tiesiai iš šaldytuvo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
