Reubeno sumuštinis su tempe

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Tempeh Reuben sumuštinį

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 289, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 32 mg natrio 452 mg cukrus 5 G.

Šiltas, paskrudintas tempehas yra šio gardaus vegetariško karšto Reuben sumuštinio pagrindas. Kiekvienas sumuštinis, aplietas naminiu, pikantišku padažu, kepamas ant grotelių arba keptuvės, kad sūris tolygiai išsilydytų, o duona būtų gardžiai traški.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Degalų papildymas

0,5 puodelio kečupo
0,5 puodelio majonezo
2 valg. šaukštai krienų
1 valgomasis šaukštas marinuotų agurkų padažo
2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
1/4 arb. šaukštelio paprikos
Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Rubenas

1 tempeho pakuotė, sverianti 220 g.
Ypač tyras alyvuogių aliejus, skirtas kepimui
4 šaukštai suminkštinto sviesto
8 riekelės daugiagrūdės duonos
8 griežinėliai Miunsterio
1 tarkuota morka
1 puodelis raugintų kopūstų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tofu, daržovių padažas, daugiagrūdė duona, rauginti kopūstai, Munsterio sūris, Vorčesteršyro padažas, kreminiai krienai, majonezas, morka

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Degalų papildymas:

Dubenyje sumaišykite kečupą, majonezą, krienus, Vorčesterio padažą, papriką ir juoduosius pipirus ir gerai išmaišykite.
Sumuštinis:

Kiekvieną tempe gabalėlį perpjaukite skersai į du mažesnius gabalėlius, tada kiekvieną gabalėlį perpjaukite horizontaliai, kad gautumėte du plonesnius gabalėlius.

Įkaitinkite ketaus keptuvę arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi (aš paprastai naudoju popierinį rankšluostį ir žnyples, kad tolygiai padengtum keptuvę). Kepkite tempehą, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Sutepkite sviestu vieną kiekvienos duonos riekės pusę, tada apverskite. Keturias riekeles patepkite trupučiu rusiško padažo, tada ant kiekvienos uždėkite sūrio riekelę. Ant viršaus uždėkite tempe riekelę, šiek tiek tarkuotų morkų ir raugintų kopūstų, tada dar vieną sūrio riekelę. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles.
Įkaitinkite ketaus keptuvę arba keptuvę ant vidutinės ugnies. Kepkite sumuštinius maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Man patinka juos uždengti metaliniu dubeniu, kad sūris geriau išsilydytų.