Reubeno sumuštinis su raugintais kopūstais ir burokėliais
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
„Reuben“ sumuštinis, pavadintas jo kūrėjo vardu, yra amerikietiškos virtuvės klasika, nors jame taip pat yra raugintų kopūstų – pagrindinio rusiškos dietos produkto. Kaip ir bet kuris populiarus patiekalas, yra daug variantų. Šiame recepte siūloma į sumuštinį įdėti virtų burokėlių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 riekelės ruginės duonos
- 4 storos griežinėliai šveicariško sūrio
- 1 valgomasis šaukštas. rauginti kopūstai, išspausti
- 3 šaukštai majonezo
- 2 šaukštai smulkintų marinuotų agurkų
- 1 valgomasis šaukštas kečupo
- Aštrus padažas iš akies
- 2 arb. šaukšteliai maltos kalendros
- 2 arb. šaukšteliai rūkytos paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
- 2 dideli virti burokėliai
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ruginė duona, rauginti kopūstai, burokėliai, Šveicariškas sūris, marinuoti agurkai, garstyčių milteliai, kalendra, paprika, kvapieji pipirai, kečupas, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite majonezą, marinatus, kečupą ir aštrus padažas Mažame dubenyje sumaišykite kalendrą, rūkytą papriką, kvapiuosius pipirus, garstyčias, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio pipirų. Burokėlius apšlakstykite prieskonių mišinyje. Supjaustykite burokėlius 1/4 colio storio griežinėliais.
- Išskleiskite kiekvieną gabalėlį ruginė duona Majonezo mišinio. Ant 2 duonos riekelių uždėkite po sūrio riekelę. Ant viršaus uždėkite raugintų kopūstų. Išdėliokite burokėlių griežinėlius ir išdėliokite juos ant raugintų kopūstų. Ant viršaus užberkite likusio sūrio. Uždenkite likusiomis 2 duonos riekelėmis majonezo puse žemyn. Lengvai paspauskite rankomis.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Ištirpusį sviestą sudėkite sumuštinius. Kepkite, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Įdėkite likusį valgomąjį šaukštą sviesto, leiskite jam ištirpti ir tada apverskite sumuštinius. Kepkite, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys, dar maždaug 3 minutes. Prieš patiekdami perpjaukite keptuvę per pusę.
Receptas Reubeno sumuštinis su raugintais kopūstais, tofu ir salotų lapais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
