Mini mėsos kepsnys „Reuben“
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 184 mg natrio 1165 m. mg cukrus 2 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 184 mg natrio 1165 m. mg cukrus 2 G.
Šie mini mėsos kepsnių sumuštiniai su rauginta jautiena, raugintais kopūstais, šveicarišku sūriu, rusišku padažu ir rugine duona pasižymi visais tradicinio Reubeno sumuštinio skoniais. Patiekite juos kaip pagrindinį patiekalą su bulvių traškučiais ir marinuotais agurkais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 200 g plonų raugintos jautienos griežinėlių
- 1 riekelė ruginės duonos, supjaustyta kubeliais
- 450 g maltos jautienos
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio pieno
- Pusė svogūno, sutarkuoto ant rupios trintuvės
- 1 ir 1/4 puodelio tarkuoto šveicariško sūrio (apie 140 g)
- 1 puodelis raugintų kopūstų, išspaustų
- Tūkstančio salų padažas patiekimui
- Susmulkintos šviežios petražolės, patiekimui
- Bulvių traškučiai ir marinuoti agurkai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, rauginti kopūstai, tūkstančio salų padažas, marinuoti agurkai, kiaušiniai, pienas, Šveicariškas sūris, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Sudėkite sūdytą jautieną į virtuvinį kombainą ir smulkiai supjaustykite. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį. Sudėkite duoną į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite; sudėkite į sūdytą jautieną. Sudėkite maltą jautieną, kiaušinį, pieną, svogūną, ¾ puodelio sūrio, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite rankomis ir sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais. Suformuokite keturis ovalius, 2 cm storio paplotėlius.
- Kepkite, kol lengvai paruduos ir taps tvirti liečiant (vidinė temperatūra – 71 °C), 20–23 minutes. Tolygiai pabarstykite maltą mėsos kepalą raugintais kopūstais ir likusiu 1/2 puodelio sūrio. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 3 minutes.
- Mėsos kepsnį sudėkite į lėkštes, apšlakstykite rusišku padažu ir pabarstykite petražolėmis. Patiekite su bulvių traškučiais ir marinuotais agurkais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
