Saldžiųjų bulvių ir ropių gratinas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 448, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 116 mg natrio 619 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 448, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 116 mg natrio 619 mg cukrus 9 G.
Šis švelnus, lipnus sūriu įdarytas gratinas su saldžiųjų batatų ir švelnesnių ropių mišiniu yra puikus šventinis garnyras, puikiai tinkantis Naujiesiems metams ar Kalėdoms. Truputis kajeno pipirų, česnako ir čiobrelių suteikia pikantiškumo kreminiam skoniui. O auksinė sūrio plutelė tikrai sužavės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai riebios grietinėlės
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 ryšulėlis šviežių čiobrelių
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 55 g sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 900 g ropių, nuluptų ir labai plonai supjaustytų
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 450 g saldžiųjų bulvių, nuluptų ir labai plonai supjaustytų
- Speciali įrangaMandolino formos daržovių pjaustyklė; kepimo skarda, kurios matmenys 32 x 17 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, ropė, maltų kajeno pipirų, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Puode sumaišykite grietinėlę, česnaką, čiobrelius ir kajeno pipirus, pagardinkite druska. Paragaukite. Užvirinkite, tada išjunkite ugnį. Leiskite grietinėlei pritraukti 15–20 minučių.
- Kepimo indą ištepkite sviestu ir išklokite trečdaliu plonų ropių griežinėlių. Ropes pabarstykite šeštadaliu tarkuoto sūrio ir ant viršaus išdėliokite šeštadalį sviesto gabalėlių. Iš grietinėlės išimkite čiobrelius ir česnaką ir ant ropių užpilkite šeštadalį grietinėlės.
- Pakartokite sluoksnius dar penkis kartus, kaitaliodami ropes ir batatus, kol bus panaudoti visi ingredientai, iš viso šeši sluoksniai.
- Uždenkite indą folija, padėkite jį ant kepimo skardos ir kepkite 35–40 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių, kol gražiai apskrus. Kai apkepas iškeps, šakutė turėtų lengvai įslysti į apkepo centrą ir iš jo.
- Leiskite gratinui pastovėti 10–12 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
