Ropių gratinas su migdolais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 71 mg natrio 429 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 71 mg natrio 429 mg cukrus 8 G.
Kalbant apie sveiką bulvių alternatyvą, nepelnytai pamiršta ropė yra puikus pasirinkimas! Išvirusi ji turi panašią tekstūrą ir skonį, tačiau yra žymiai maistingesnė. Šiame kreminiame apkepe ropės puikiai pakeičia bulves. Tačiau atminkite, kad jos verda ilgiau, todėl nepraleiskite ropių pavirimo grietinėlėje žingsnio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g ropių (apie 5 vidutinio dydžio)
- 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
- 1/4 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- Didelis žiupsnelis malto cinamono
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių
- 3 šaukštai smulkiai supjaustytų migdolų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ropė, kremas, čiobreliai, muskato riešutas, cinamonas, citrinos žievelė, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Nulupkite ropes ir supjaustykite 6 mm storio griežinėliais (jei turite, naudokite mandoliną). Didelėje, gilioje keptuvėje sumaišykite grietinėlę, miltus, 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių, česnaką, citrinos žievelę, muskato riešutą, cinamoną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Sudėkite ropes ir užvirinkite ant vidutinės ugnies; uždenkite ir virkite, kol ropės suminkštės, maždaug 3 minutes.
- Sumaišykite ropių ir grietinėlės mišinį ir tolygiai paskleiskite 2 litrų talpos kepimo inde. Uždenkite folija ir kepkite, kol ropės suminkštės, 35–40 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol mišinys šiek tiek sutirštės, o viršus taps aukso rudos spalvos, dar apie 10 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite užpilą.:
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite džiūvėsėlius, migdolus ir likusį 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių ir kepkite, maišydami, kol džiūvėsėliai taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes. Suberkite petražoles ir žiupsnelį druskos. Išimkite apkepą iš orkaitės ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
