Morkų Velingtonas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 142, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 36 mg natrio 300 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 142, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 36 mg natrio 300 mg cukrus 5 G.
Šis vegetariškas užkandis gaminamas panašiai kaip klasikinis jautienos Velingtonas, tik vietoj mėsos naudojamos morkos. Morkas suvyniokite į sluoksniuotą tešlą kartu su keptais grybais ir ožkos sūriu ir kepkite orkaitėje. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą prie mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g morkų, nuluptų, nupjautais galais
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1 pakuotė (280 g) pievagrybių
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 smulkintas askaloninis česnakas
- Miltai, skirti darbui su tešla
- 1 lakštas šaldytos sluoksniuotos tešlos, atšildytos
- 80 g sutrupinto ožkos sūrio
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, pievagrybių, sluoksniuotos tešlos, ožkos sūris, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant paruoštos kepimo skardos sumaišykite morkas su alyvuogių aliejumi, medumi, trupučiu druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite, kol morkos suminkštės, 20–25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C (400 °F).
- Sudėkite grybus į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustytų. Ištirpinkite sviestą vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir askaloninius česnakus ir kepkite 3–4 minutes, kol pasklis kvapnus kvapas, o askaloniniai česnakai taps permatomi.
- Sudėkite grybus ir kepkite, kol gražiai apskrus, 8–10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite visiškai atvėsti. Šį žingsnį galima atlikti dieną ar dvi prieš patiekiant.
- Pabarstykite miltais švarų, lygų paviršių. Miltais pabarstytu kočėlu iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 25x30 cm stačiakampį. Mentele ant tešlos paskleiskite grybų įdarą, palikdami 1 cm pločio kraštą.
- Morkas vienu sluoksniu sudėkite ant grybų mišinio, kaitaliodami plačiuosius ir siauruosius galus, kad susidarytų lygus sluoksnis. Pabarstykite ožkos sūriu ir petražolėmis. Tešlos kraštus aptepkite kiaušiniu, tada tešlą tris kartus iškočiokite.
- Užlenkite galus žemyn ir tvirtai paspauskite pirštais. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Tešlą visiškai aptepkite kiaušinio plakiniu. Peiliu padarykite 4 įpjovimus tešlos centre. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. Leiskite 5 minutėms pailsėti ir supjaustykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
