Lęšių sriuba su dešrelėmis ir kopūstais
Balsai: 4
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Rachael Ray sumaišo lapinius kopūstus su sriubos pagrindu, pagamintu iš dešros, morkų ir bulvių, tada įpila šlakelį baltojo vyno skoniui ir galiausiai – lęšius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 450 g karšto dešrelės kepimui be kriauklių
- 1 smulkinto svogūno
- 2 saliero stiebai, supjaustyti (lapinę dalį išsaugokite)
- 1 didelė morka, nulupta ir supjaustyta
- 1 didelė bulvė, nulupta ir supjaustyta mažais kubeliais
- 1 smulkiai supjaustytas (arba plonai supjaustytas) Fresno arba Olandijos čili pipiras
- 2 šakelės šviežio rozmarino (lapeliai nuskinti ir smulkiai supjaustyti)
- 2 didelės česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais arba kubeliais
- 1/2 šaukšto malto kumino
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 ryšelis smulkiai tarkuotų Toskanos arba juodųjų kopūstų
- 1/4 puodelio pomidorų pastos
- 1 puodelis baltojo vyno
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- 1 ir 3/4 puodelio lęšių
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 2 šaukštai vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), malta kiauliena, svogūnai, salieras, morka, bulvė, čili pipiras, rozmarinas, česnakas, kmynų, lapiniai kopūstai, pomidorų pasta, baltasis vynas, muskato riešutas, lęšiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus sriubos puode arba dideliame ketaus puode. Sudėkite dešros mėsą, sulaužykite ją gabalėliais ir kepkite, kol gražiai apskrus. Sudėkite svogūną, salierą, morkas, bulves, čili pipirą, rozmariną, česnaką, kmynus, druską ir pipirus ir kepkite, kol suminkštės, 8–10 minučių.
- Kopūstų lapus pagardinkite trupučiu tarkuoto muskato riešuto ir sudėkite į keptuvę su daržovėmis. Virkite, kol lapai šiek tiek suvys. Sudėkite pomidorų pastą ir virkite maišydami 30 sekundžių, tada įpilkite baltojo vyno. Virkite, kol skysčio sumažės perpus, tada supilkite lęšius, sultinį ir vandenį. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol lęšiai suminkštės, maždaug 35 minutes. Patiekite nedelsdami arba atvėsinkite, laikykite šaldytuve ir pašildykite prieš patiekdami. Sriubą papuoškite smulkintais salierais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
