Žaliaisiais svogūnais įdaryti pusryčių blyneliai
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1036, bendras riebalų kiekis 85 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 418 mg natrio 739 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 1036, bendras riebalų kiekis 85 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 418 mg natrio 739 mg cukrus 2 G.
Šie blyneliai nuo tradicinių skiriasi azijietišku skoniu ir yra labiau panašūs į paplotėlius. Tešla sumaišoma per kelias minutes, o blyneliai su žaliaisiais svogūnais greitai apkepami keptuvėje, kol tampa traškūs. Šiame recepte kiekvienas blynelis įdarytas sūriu plakta kiaušiniene ir kepta šonine. Puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
- 0,5 puodelio verdančio vandens
- 1/4 puodelio tamsaus sezamų aliejaus
- 5 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 8 riekelės šoninės
- Augalinis aliejus, kepimui
- 2 valg. šaukštai nenugriebto pieno
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, žali svogūnai, šoninė, blynai, čederio sūris, pienas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Įpilkite verdančio vandens ir maišykite silikonine mentele iki vientisos masės. Jei tešla sausa, įpilkite dar 2 šaukštus vandens (ne verdančio vandens). Kai tešla pakankamai atvės, minkykite ją ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kol taps elastinga, bet tvirta, maždaug 5 minutes. Uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite 30 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite sezamo aliejų ir laiškinius svogūnus ir atidėkite.
- Tešlą padalinkite į 4 dalis ir laikykite uždengtas. Kiekvieną dalį iškočiokite į 18 cm skersmens, 0,2 cm storio apskritimą. Ant kiekvieno tešlos apskritimo tolygiai paskleiskite ketvirtadalį laiškinių svogūnų mišinio. Tešlą sandariai susukite į ritinį. Susukite į sraigės formą, uždenkite ir atidėkite. Pakartokite su likusiomis tešlos gabalėlėmis ir laiškinių svogūnų mišiniu.
- Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ranka suplokite kiekvieną tešlos sraigę, tada miltais pabarstytu kočėlu iškočiokite ploną 20 cm skersmens apskritimą. Atsargiai perkelkite blynelius ant didelės kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Jei reikia sudėti blynelius vieną ant kito, įdėkite juos į kepimo popierių, kad jie nesuliptų. Uždenkite ir šaldykite 1 valandą.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ir sudėkite šoninę. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol taps traški, 12–15 minučių. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Išmeskite visus keptuvėje esančius riebalus.
- Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite 1 tešlos lakštą ir kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir taps traškus, su rudomis dėmėmis. Blyną perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos skardos. Pakartokite su likusiais blynais, prireikus įpildami daugiau aliejaus.
- Keptuvę su lydytais šoninės riebalais vėl užkaiskite ant silpnos ugnies. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną, kiaušinius, įberkite dosnų žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir kepkite, maišydami ir, jei reikia, nugramdydami keptuvės šonus ir dugną, kol susidarys maži sustingusio kiaušinio gumulėliai, 6–8 minutes. Išjunkite ugnį ir atsargiai įmaišykite čederio sūrį.
- Sūrio skonio keptą kiaušinį padalinkite į 4 blynelius, atsargiai paskirstydami ant kiekvieno blynelio pusės. Ant kepto kiaušinio uždėkite šoninės ir pabarstykite kalendra. Perlenkite kiekvieną blynelį per pusę, tada vėl per pusę.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
