Blyneliai su varškės įdaru ir cinamono-romo padažu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Patiekalas su unikaliu skoniu ir aromatu. Subtilūs blyneliai su subtiliu citrusinių vaisių ir varškės įdaru, kurio skonį puikiai papildo cinamono ir romo padažas. Cinamono prieskonis suteikia šiek tiek saldumo ir šiek tiek rūgštelės, o romas – subtilų, malonų aromatą. Tobulas saldumo ir rūgštelės derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Ploni blynai
- 1,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1 puodelis miltų
- 1 valg. šaukštas kristalinio cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 4 dideli kiaušiniai
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto ir atvėsinto sviesto
Cinamono-romo padažas
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1/2 puodelio cukranendrių cukrus
- 2 šaukštai romo
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
Įdaras
- 230 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio šaltos riebios grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus pudros, ir dar šiek tiek pabarstymui
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos apelsino žievelės, plius papildomai papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pienas, aukščiausios kokybės miltai, cukrus, kiaušiniai, sviestas, rudasis cukrus, romas, cinamonas, varškės sūris, kremas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Blynams: Sumaišykite pieną, miltus, granuliuotą cukrų, druską, kiaušinius ir 2 arbatinius šaukštelius sviesto trintuvu ir trinkite iki vientisos masės, maždaug 20 sekundžių. Prieš naudojimą tešlą leiskite pastovėti kambario temperatūroje bent 15 minučių arba perkelkite į uždengtą indą ir laikykite šaldytuve iki 1 dienos.
- Cinamono-romo padažui: Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite cukranendrių cukrų, romą ir cinamoną ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps. Tada įpilkite 2 šaukštus vandens ir virkite dar kelias minutes. Atidėkite ir laikykite šiltai.
- Įdarui: Sumaišykite kreminį sūrį, riebią grietinėlę, cukraus pudrą, vanilę ir apelsino žievelę virtuviniu kombainu ir plakite iki purumo ir lengvumo.
- Įkaitinkite 25 cm (9 colių) skersmens keptuvę ant vidutinės ugnies. Lengvai patepkite trupučiu likusio ištirpinto sviesto. Įdėkite 3–4 šaukštus blynų tešlos, užtikrindami, kad tešla padengtų visą keptuvę. Kepkite, kol dugnas gražiai apskrus, 2–3 minutes. Atsargiai apverskite blyną. Tada leiskite jam kepti dar minutę. Išimkite blyną iš keptuvės ir pakartokite su likusia tešla, prireikus į keptuvę įpildami daugiau sviesto. Sudėkite iškepusius blynus vieną ant kito.
- Padėkite blyną ant lygaus paviršiaus rudąja puse žemyn. Ant blyno užtepkite 3–4 šaukštus įdaro, šiek tiek palikdami nuo centro ir kelis centimetrus nuo krašto (iš savo pusės). Užlenkite blyno apačią ant įdaru padengto paviršiaus, tada užlenkite visą blyną. Padėkite blyną į lėkštę siūle žemyn ir tęskite likusiais blynais bei įdaru. Užpilkite blynus padažu, pabarstykite cukraus pudra, ant viršaus užberkite šiek tiek apelsino žievelės. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
