Blyneliai su apelsinų-varškės įdaru ir uogomis

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 blynai

Blyneliai su apelsinų-varškės įdaru ir uogomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šokoladiniai blynai

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio cukraus
4 valg. šaukštai geros kokybės kakavos
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 puodeliai nenugriebto pieno
1/2 puodelio vandens
6 dideli kiaušiniai
110 g lydyto sviesto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto

Uogų užpilas

225 g nuplautų braškių
225 g nuplautų mėlynių
1/3 puodelio cukraus
Apelsinų likeris (nebūtina)

Apelsinų ir varškės įdaras

2 šaukštai. Fromage Blanc kreminis sūris
2 valg. šaukštai maskarponės sūrio
1/3 puodelio cukraus
2 šaukštai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės (iš 2 didelių apelsinų)
1/2 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių (iš 1 didelio apelsino)
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, aukščiausios kokybės miltai, kakava, vanilės ekstraktas, braškė, mėlynių, varškės sūris, Apelsinų sultys, Apelsinų likeris, blynai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite tešląVirtuviniu kombainu arba trintuvu sumaišykite miltus, cukrų, kakavą ir druską. Įpilkite pieną, vandenį, įmuškite kiaušinius, sviestą ir vanilę ir trinkite iki vientisos masės. Palaikykite bent 30 minučių.
Paruoškite uogasKol tešla ilsisi, nulupkite braškių žieveles ir perpjaukite jas pusiau. Sumaišykite jas vidutinio dydžio dubenyje su mėlynėmis, cukrumi ir apelsinų likeriu (jei naudojate).

Paruoškite įdarąDviejų rūšių sūrius išplakite kartu su cukrumi, vanile, apelsino žievele ir sultimis.

Kepkite blynusĮkaitinkite nepridegančią keptuvę arba 15 cm skersmens keptuvę ant vidutinės ugnies – lašas vandens ant paviršiaus turėtų šnypšti ir iš karto išgaruoti. Greitai supilkite apie 2 šaukštus tešlos ir pasukiokite keptuvę, tolygiai padengdami dugną. Kepkite apie 30 sekundžių, kol tešla sustings.

Apverskite blyną ir kepkite kitą pusę, kol lengvai pagels. Pakartokite su likusia tešla, sudėdami iškepusius blynus vieną ant kito.
Ant kiekvieno blyno apatinio krašto uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą varškės įdaro ir susukite. Atsargiai sudėkite blynus į serviravimo lėkštę. (Blynus galite iškepti ir įdaryti dieną prieš patiekiant, sandariai juos uždengę maistine plėvele ir per naktį palaikydami šaldytuve.)
Patiekimui: Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Blynus uždenkite folija ir kepkite apie 10 minučių.

Šaukštu uždėkite paruoštas uogas ant blynų ir patiekite.