Moliūgų sriuba su obuoliais ir čederiu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 532, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 117 mg natrio 807 mg cukrus - G.
Kalorijos 532, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 117 mg natrio 807 mg cukrus - G.
Moliūgai ir obuoliai sunoksta maždaug tuo pačiu metu, ir šioje subtilioje rudens sriuboje jie puikiai vienas kitą papildo. Tačiau tikrasis akcentas yra aštrus čederis, kuris suteikia pikantiško skonio ir dar labiau patrauklesnę kreminę, lipnią tekstūrą. Patiekite šią moliūgų sriubą, papuoštą žaliaisiais svogūnais ir keptais kumpio gabalėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 70 g nesūdyto sviesto
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
- 2 vidutinio dydžio obuoliai, plonai supjaustyti
- 1 didelė balta bulvė, supjaustyta kubeliais
- 1 1/2 puodelio smulkintų nuluptų moliūgų, šviežių arba šaldytų
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 1/3 puodelio natūralaus nealkoholinio obuolių sidro
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 puodelis pieno
- 55 g plonų kumpio griežinėlių, suplėšytų mažais gabalėliais
- 2 puodeliai tarkuoto aštraus čederio + papildomai pabarstymui
- Smulkinti laiškiniai česnakai pabarstymui (nebūtina)
- Be plutos duona patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, moliūgas su sviestiniu skoniu, čederio sūris, obuolių sidras, pienas, šalavijas, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto ir sudėkite svogūną, obuolius, bulves ir moliūgą. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 8 minutes. Įmaišykite šalaviją ir miltus.
- Įpilkite sidro ir virkite ant didelės ugnies, nuolat maišydami, kol skystis sutirštės. Įpilkite sultinį ir pieną, uždenkite ir užvirinkite; sumažinkite ugnį ir troškinkite, nuolat maišydami, kol bulvės suminkštės, 8–10 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite kumpį ir kepkite, retkarčiais apversdami, apie 2 minutes, kol taps traškus. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.
- Į sriubą suberkite sūrį ir maišykite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol ištirps. Sriubą maišykite partijomis iki vientisos masės, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Pabarstykite kumpiu, sūriu ir, jei naudojate, laiškiniais česnakais. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
